감자탕 요리신청

▣ 재료

돼지등뼈 1kg, 감자 4개, 굵은파 2뿌리, 물 6컵, 마늘 4쪽, 생강 1쪽, 간장.고추가루 1큰술씩, 술 1/2큰술, 소금.후추가루 조금씩


◈ 방법

1. 돼지등뼈는 큼직하게 토막내 하룻 밤 정도 찬물에 담갔다가 핏물이 빠지면 건진다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 돼지등뼈를 넣어 끓이다가 도중에 물을 한번 따라 버리고 다시 물을 부어 끓인다.
3. 감자는 껍질을 벗긴뒤 2등분하여 냉수에 담갔다가 건져 물기를 빼놓는다.
4. 굵은 파는 길이대로 길게 자르고 마늘, 생강은 곱게 다진다.
5. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 손질해 놓은 감자를 넣어 삶는다. 너무 푹 익지 않았을 때 체에 밭쳐 건져 낸다.
6. 양념장은 분량의 고추가루에 다진마늘, 생강, 진간장, 술, 소금, 후추가루를 골고루 섞어 만든다.
7. 큼직한 냄비에 삶은 돼지등뼈와 감자를 담고 끓여낸 뼛국물을 부어 센불에서 팔팔 끓인다.
8. 감자가 익고 국물이 반쯤 줄면 불을 줄이고 준비한 양념고추가루를 분량대로 간을 맞춘다.
9. 얼큰한 맛을 내려면 양념장에 고추가루를 넉넉히 넣는다

이 방법은 인터넷에서 검색하기는 했지만 딱 이대로 만들어 먹어보니 맛좋았어요~

고마워요~~

내 내일 도전해 봐야지~~ 이쁘게 나오면 또 올릴게요..
울 신랑 요기 요리잘하는분 많아서 좋다네요.. 이쁘고 맛있어보이는 사진 올리면 내가 손이 간질간질해서 따라해 주니까...ㅋㅋㅋ
자기야 맛나는거 먹을수 있어 좋다 이거얘요...ㅋㅋㅋ 내가 평소에 별루 안해주니까...

깜장이님 무지 감사합니다
그런데 며칠전에 역시 신청했는데
그때는 누구도 답장이 없더라구요