더덕이 통것이라고 해서 물에 뿔궈서 뽁았는데 어찌 푸석푸석한 맛이 나요 ...
너무 오래 뿔궈둬서 그런지요 ?
아님 요리방법에 비법이 있는가요 ?
알려주세요 ...
너무 오래 뿔궈둬서 그런지요 ?
아님 요리방법에 비법이 있는가요 ?
알려주세요 ...
쉼터에 새로운 글 쓰기는 금지되었습니다. 하지만 과거의 소중한 기록 중에 꼭 다른 분들에게도 읽었으면 하는 좋은 글들은 「추천하기」를 눌러주세요.
일부 글들은 악성광고나 의미없는 스팸들일 수 있습니다. 읽는 분들에게 피해가 되거나 삭제를 희망하는 글에는 신고를 클릭해주세요. 로봇을 통하여 정기적으로 확인 및 정리를 합니다.
코멘트 (6)
잘 알겠어요 ..감사합니다 .ㅎㅎㅎ
워낙 더덕이 뭔지 모르고 큰지라 더덕을 요리할줄 몰라서요 ㅎㅎㅎ
음식점에 가서 먹은 푸석하지 않던데 내가 먹으니 푸석해서 말이죠 ㅋㅋㅋ
참고하겠어요 .
워낙 더덕이 뭔지 모르고 큰지라 더덕을 요리할줄 몰라서요 ㅎㅎㅎ
음식점에 가서 먹은 푸석하지 않던데 내가 먹으니 푸석해서 말이죠 ㅋㅋㅋ
참고하겠어요 .
나도 더덕은 먹을줄만 안다 ㅋㅋㅋ
아래 블로그 참조 ㅎㅎㅎ 두가지 다 먹임직하오 ^^
에이 ,,, 군침이 스스르 ...
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=redlily76&logNo=60154419534
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=cris19&logNo=120150317167
아래 블로그 참조 ㅎㅎㅎ 두가지 다 먹임직하오 ^^
에이 ,,, 군침이 스스르 ...
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=redlily76&logNo=60154419534
http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=cris19&logNo=120150317167
더덕은 음...........
1.더덕을 물에 퍼지운다.. 푹.... 그담 씻어서 물기를 꼬오옥 짜준다..
2.양념으로 고추장 간장 식초 설탕 참깨 듬뿍 이렇게 하는데 좀 무르게 하자면 당연히 간장이 좀 많이 들어가나?
식초하구 설탕은 고노미로..
3.물기 짜준 더덕을 위의 양념에 버무려서
4.후라이팬에 기름 많이 두르고 첨에는 좀 볶아주다가 덮개 덮어서 무스..
5.어느 정도 익엇다 싶을때 덮개 열구 김 좀 빼구 미원 조금만.
이럼 푸석푸석하지 않으니 도우조~~
1.더덕을 물에 퍼지운다.. 푹.... 그담 씻어서 물기를 꼬오옥 짜준다..
2.양념으로 고추장 간장 식초 설탕 참깨 듬뿍 이렇게 하는데 좀 무르게 하자면 당연히 간장이 좀 많이 들어가나?
식초하구 설탕은 고노미로..
3.물기 짜준 더덕을 위의 양념에 버무려서
4.후라이팬에 기름 많이 두르고 첨에는 좀 볶아주다가 덮개 덮어서 무스..
5.어느 정도 익엇다 싶을때 덮개 열구 김 좀 빼구 미원 조금만.
이럼 푸석푸석하지 않으니 도우조~~
여기서 더덕을 통째로 해서 굽는것두 맛잇지만 먹을때 시끄러워서
그대로 먹기 좋게 찢어서 위에 방법대로..
그대로 먹기 좋게 찢어서 위에 방법대로..
더덕두 종류에 따라 다른것 같습데
옛날에 내절루 사온건 영 그닥지 안앗는데
요번에 울엄니 부쳐온건은 완전 야들야들 하는게 맛잇습데
푹퍼지웟다가 먹기좋게 찢어하는게 좋을게요
옛날에 내절루 사온건 영 그닥지 안앗는데
요번에 울엄니 부쳐온건은 완전 야들야들 하는게 맛잇습데
푹퍼지웟다가 먹기좋게 찢어하는게 좋을게요
다진마늘. 고추가루. 고추장. 설탕 간장. 소금. 다시다등으로 더덕을 무쳐줌다
후라이팬에 기름 좀 만이 넣고 무친더덕넣고 살짝 볶으면 푸석푸석 하지않습데다