마른 민들래

그리고 저 철자 ...
민들래 .민들레 ..어느것이 옳은지 ㅎㅎㅎ
이젠 우리말도 막 헷갈립니다 ㅎㅎㅎㅎ

민들레

감기 등으로 인한 목이 아플때
위 소화 잘 안된때
말린 민들레를 달여서 꿀 타 마신다 고 한다

장졸임에 넣는다고 하던데 한번 해봤더니
전체가 약간 쓰거워져서 내입에는 맛이 없었다 .

저번에 울 시엄마가 한것은 안 씁던데 ....

말린 민들레를 꿀에 타먹어???
한번 해봐야겠다 ...바짝 말랐던데 ....

좀 씁구 질겼었다
민들레가 어린거 말린건 안씁겠지

졸임 한번 조금만 해봐라
난 어째 맛이 없드라 ㅋㅋ

말린 민들레를 뜨거운 물에 퍼지웠다가 건져 던지고 꿀 타서 먹는단다 ㅋㅋ

민들레 조림

재료 - 민들레(말린것)

간장, 청양고추(청,홍), 마늘편, 파, 물엿

멸치 육수나 다시마 육수(기호에 따라)

1. 민들레 말린 것을 물에 3시간 정도 불린 후 건져낸다.

2. 넉넉한 냄비에 담고 한번에 모든 양념을 다한다.

3. 먼저 들기름(올리브)을 넉넉히 두르고 조선간장, 진간장을 1:1로 섞어 물엿도 넉넉히 넣어 충분히 주물러 섞는다.

4. 마늘편과 파 굵게 썬것을 고루가게 하여 사이사이에 청홍청양고추를 켜켜이 얹어 주고 30분 후부터 조린다.

5. 센 불에 끓기 시작하면 육수를 자작하게 붓고 한 번 더 끓인 다음 불을 아주 작게 줄이고 1시간 정도 서서히 조린다.

울 엄마 만든건 영 맛잇던데.
내 만들라믄 식초,사탕가루,기름에 고춧가루 짜 한거 팍 넣고 얼버라게 무치짐

민들레 꽃봉오리 앉은건 원래 쓰거워서 보통 안먹습니다.

살짝 데워서 장찍어먹어두 맛있던데

저는 장졸임에 잘해먹어요,,남편은 쓰다고 잘안먹지만
그러고 친구집에서는 고추장 조금 넣고 버무렷던데 그것도 괜찮더라구요
우리 어머니는 깨기름넣고 볶기좋아하고
민들레 어떻게 해먹어도 다 맛잇을거에요 ㅎㅎ

너무 끓여도질겨요
저는 소고기랑 거의 다 됬다할때 우에 놓고 15분정도
끓이는데 만만하고 맛있어요
그리고 민들레는 원래 약간 쓴맛에 먹는게 아닐까요?ㅎㅎ
중약에 보통 다 들어가는 민들레는 소염작용한다고 들었어요
맛있게 해 드세요 ㅎㅎ