입살밴새 반죽 어떻게하면 잘 할수 있는지 가르쳐주세요^^

입쌀밴새는 멥쌀가루로만 함다~

끓는물로 전체가루 절반가량 익혀서 이개구,손에 묻어나지않을정도 반죽하면 좋슴다~

익은 속을 넣는게 보통인게 입맛에 맟춰서 간장 료리술 참깨기름등 첨가해두 좋슴다~


제가 평소하던 방법을 적었는데 어떨지 모르겠슴다,ㅎㅎㅎ

멥쌀가루로만 함다예~ㅎㅎ

행복설계사님,상세하게 가르쳐주셔서 감사함다~
삼련휴에 한번 챠렌지 해볼려구요ㅎㅎ

찹쌀가루하구 입쌀가루 1:1
끓는 물로 절반가량 이개는건 우에분과 같습니다 .

울집에서는 고기속하고 김치속으로 했댓는데
김치속이 영 맛잇습데다.

멥쌀 찹쌀 반반으로 넣슴까?

집집마다 하는 방식이 다른가 봄다예~ㅎㅎ
일단 찹쌀 멥쌀 다 싸다놓구 다수에 복조할렴다~

김치속두 챠렌지 해봐야겠음다^^

통뼈님,답변 감사함다~

제가 하는 방법은 입쌀가루 하나로 할때 찹쌀가루는
반으로 적게 하는게 좋습니다 맨 입쌀가루로 하면 딱딱한
느낌이 들고 반반으로 하면 너무 붙어납니다
속은 지금 계절이면 캬베쯔로하시고 소금을 뿌려줘서
물기를 조금 짜주셔요 고기넣어주시구 니라 파 양파 생강 넣어주시구
좋아하시는 양념 채소를 넣으세요
20분정도 쪄주시면 됩니다 입쌀가루 찹쌀가루 비례가 중요하니 잘 조절하세요
기름은 좀 많이 넣는다해야 맛있을겁니다
그냥 참고하세요 맛있게 해드세요

입쌀가루 찹쌀가루 2:1 비율로하면 된다는 말씀이네요.
잘 알겠습니다~

리플달아주신 여러분덕분에 입쌀밴새 한번 맛있게 해먹을 같슴다ㅎㅎ

감사합니다~

두 종유 가루는 있긴 있는거예요 ?
아니믄 지금 살라가야 하나요 ?ㅋㅋㅋ

가루 있음 맵쌀가루 3에 찹쌀 가루 1 ㅎㅎ
찹쌀 가루 조금 더 적어도 됨다 ㅋㅋ

지금 당장 살라 간다믄 ㅋㅋ
上新粉1+だんごの粉1사다가 섞어서 하믄 됨다
상신펀은 맨 입쌀 가루이고
단고노코나는 맵쌀 입쌀 반반임다
찬찬이 보믄 적혀 있슴다 ㅋㅋ

방법
첨이믄 먼저 속 해노쇼 ㅋㅋ
시쿤 김치 잘게 썬것 살짝 짠것과 돼지고기 탕친거 섞고 후추가루 참기름 ㅎㅎ아마 소금 필요없을거임 ㅋㅋ

자 그럼 가루에 ㅋㅋ

가루 아무거나 둬 숟가락 퍼서 따로 떠 내놓는다 ㅋㅋ

나머지 가루 몽땅 쏟아놓구 펄펄 끓는물 가루 전체 약 절반정도 덩어리 질만치 붓눈다
뜨겁기에 기다만 숟가락으로 휘휘 젓는다 ㅋㅋ
찬물 또는 상온 물 또는 아주 조금 미지그르한 물을 조금씩 추가 해가면서 ㅋㅋ
뜨거븐 덩어리에 손이 데지 않도록 홀홀 불면서
동그랗게 크게 한나 만든다
주먹만치 뚝뚝 뜯고 그거 반 나눠서 작은 동그라미 만든다 ㅋㅋ 입쌀 밴새 쌀 준비 ㅋㅋ
손으로 오무리고 안에 속 퍼 놓는다 ㅋㅋ
오무릴때 아마 가루 약간씩 손에 묻혀가면서 하믄 헐할겜다
그래서 처음에 가루 두숟가락 떠내놓는검다 ㅋㅋ
첨이믄 속 저그만치 넣구 ㅋㅋ
오무리구 곱게 빚어서 찌는통에 넣고 김나서부터 7-10분 ㅋㅋ크기에 따라 조절 하셈 ㅋㅋ

수미님,이렇게 생동한 언어로 상세하게 가르쳐줘서 땡큐임다ㅎㅎ

아까 정심전에 쉼터물산에서 맵쌀가루 찹쌀가루 주문해놓구 정심시간에 퍼뜩가서 입금해버렸음다.

수미님은 3대1비례로 하는군요.
입쌀밴새는 반죽이 중요하다구 들었었는데,맵쌀&찹쌀비례 또한 중요함다예~
맵쌀&찹쌀비례가 1:0,1:1,2:1,3:1로 고수님들의 의견이 다들 틀리는데,,,
심중히 고려해보구 일단은 경험삼아 직접 해봐야겠음다ㅎㅎ

맨 맵쌀 가루로 하믄 아마 입쌀 밴새 떡떡 갈라 터질거고 ㅋ
찹쌀이 50프로 들가믄 찐덕거려서 손에 떡떡 붙어서 ㅋㅋ익반죽부터 좀 애를 먹을겜다
몇차 조절하면서 해본게
각각 한봉지씩 사다가 푹 쏟아 하는게 젤 적합한듯 했슴다 ㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋ수미님 통쾌함다~

요즘 임신중이라 이것저것 고향음식이 먹구싶네요^^