혹 짜장면 어떻게 만드는지 아시는분들 부탁드립니다.
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준비재료:파,생강,된장,텐멘쟝,돼지고기 히끼니꾸,가지,오이,다시다,아지나모도,료리술,간장
먼저 공기에 조금 따스한 물에 된장과 텐멘쟝을 같이 넣구 푸세요.만약
집에 텐멘쟝 없으면 그냥 된장을 풀고 닦을때 사탕가루 좀 넣어주면 됩니다.
파는 작게 썰어놓구,가지는 작은 정방형으로 써세요.
그다음 기름을 달구다가 다진 파와 생강을 넣구 닦으세요.파에서 향기로운 냄새가 나오면 돼지고기 히끼니꾸를 넣고 함께 기름에 볶습니다.불은 중축에 놓으세여.
돼지고기가 익으면 가지를 넣고 볶다가 우에서 푼 장을 넣고 료리술,다시다,간장 조금,사탕가루 조금넣고 쫄임니다.마지막에 후추가루,아지노모도,깨기름을 조금 두르고
불을 끄면 소스는 완성됩니다.
면은 다 끓이신후 찬물에 한번 헹구어 내고 그우에 오이를 센기리해서 놓구,파의 하얀부분을 센기리해서 놓구,우에서 만든 소스를 놓으면 됩니다.
소스만들때 입맛에 따라서 다마네기라든지,버섯종류같은것도 잘게 썰어서 넣어도 맛있습니다.
이상 제가 만드는 방법입니다.ㅎㅎ
먼저 공기에 조금 따스한 물에 된장과 텐멘쟝을 같이 넣구 푸세요.만약
집에 텐멘쟝 없으면 그냥 된장을 풀고 닦을때 사탕가루 좀 넣어주면 됩니다.
파는 작게 썰어놓구,가지는 작은 정방형으로 써세요.
그다음 기름을 달구다가 다진 파와 생강을 넣구 닦으세요.파에서 향기로운 냄새가 나오면 돼지고기 히끼니꾸를 넣고 함께 기름에 볶습니다.불은 중축에 놓으세여.
돼지고기가 익으면 가지를 넣고 볶다가 우에서 푼 장을 넣고 료리술,다시다,간장 조금,사탕가루 조금넣고 쫄임니다.마지막에 후추가루,아지노모도,깨기름을 조금 두르고
불을 끄면 소스는 완성됩니다.
면은 다 끓이신후 찬물에 한번 헹구어 내고 그우에 오이를 센기리해서 놓구,파의 하얀부분을 센기리해서 놓구,우에서 만든 소스를 놓으면 됩니다.
소스만들때 입맛에 따라서 다마네기라든지,버섯종류같은것도 잘게 썰어서 넣어도 맛있습니다.
이상 제가 만드는 방법입니다.ㅎㅎ
저번에 누가 올렸든겁니다~~