어디에서 들은 말인지 이런말을 들었다 ....
요리는 정성이다 .....
확실히 보면 그런것같짐 ....
요리게시판에 가봐도 다들 요리를 어찌 잘하는지 ...
나도 좀 삐춰보자고 메리신청언니의 벤또를 참고할가 하는데 ....역시 내공이 넘 쌘것같아서 ....
좀 헐한것으로 도전해보자고 했짐 ....
그게 소꼬리곰탕하고 감자탕 ㅎㅎㅎ
한꺼번에 고기를 한국매장에서 주문해서 피를 뽑는 작업도 전날부터 시작해서 가스불부쳐서 끄는 동안지 4-5시간 되짐 ...
그중에 한번씩 끓여내고 또 씼고 .....
아무튼 요즘은 뼈있는 음식은 크리아 한것같짐 ....잡냅새가 하나도 안난다고 하짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데 문제는 죠즈....
저번에 누가 죠즈 쎌을 어떻게 하면 꼬소하게 되는가 하고 물어봐서 적어놓은 대로 했는데
내가 한 속은 왜 그렇게 꼬소한 냄새가 안나는지 ?
어제 감자탕하면서 긇이는 시간이 넘 지루해서 죠즈쌜을 만들어놨짐 ...
그것도 한쪽으로 젖어야 한다고 해서 장갑도 없지 해서 맨손으로 문지르긴 했는데 ...
양즈는 쫀뜩쫀뜩한데 냄새가 별로 안꼬소한것같아서리 ....
오늘 퇴근하면 집에가서 죠즈를 싸먹으려고 하는데
죠즈쎌은 어떻게 하면 꼬소하게 되는지 알려주세요 ....
요리는 정성이다 .....
확실히 보면 그런것같짐 ....
요리게시판에 가봐도 다들 요리를 어찌 잘하는지 ...
나도 좀 삐춰보자고 메리신청언니의 벤또를 참고할가 하는데 ....역시 내공이 넘 쌘것같아서 ....
좀 헐한것으로 도전해보자고 했짐 ....
그게 소꼬리곰탕하고 감자탕 ㅎㅎㅎ
한꺼번에 고기를 한국매장에서 주문해서 피를 뽑는 작업도 전날부터 시작해서 가스불부쳐서 끄는 동안지 4-5시간 되짐 ...
그중에 한번씩 끓여내고 또 씼고 .....
아무튼 요즘은 뼈있는 음식은 크리아 한것같짐 ....잡냅새가 하나도 안난다고 하짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데 문제는 죠즈....
저번에 누가 죠즈 쎌을 어떻게 하면 꼬소하게 되는가 하고 물어봐서 적어놓은 대로 했는데
내가 한 속은 왜 그렇게 꼬소한 냄새가 안나는지 ?
어제 감자탕하면서 긇이는 시간이 넘 지루해서 죠즈쌜을 만들어놨짐 ...
그것도 한쪽으로 젖어야 한다고 해서 장갑도 없지 해서 맨손으로 문지르긴 했는데 ...
양즈는 쫀뜩쫀뜩한데 냄새가 별로 안꼬소한것같아서리 ....
오늘 퇴근하면 집에가서 죠즈를 싸먹으려고 하는데
죠즈쎌은 어떻게 하면 꼬소하게 되는지 알려주세요 ....
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코멘트 (11)
아직은 맛은 모르겟다는 ㅎㅎㅎ오늘 집에 가서 싸야지 ...
저번날도 한번 해봤는데 좀 싱거워졌어 .....
속을 해놓으면 꼬소한 냄새가 나는것같은데 .....ㅎㅎㅎ
나뚜 잘 몰라
저번날도 한번 해봤는데 좀 싱거워졌어 .....
속을 해놓으면 꼬소한 냄새가 나는것같은데 .....ㅎㅎㅎ
나뚜 잘 몰라
그램 깨를 넣던가.....
참기름 넣던가 해서 꼬소하게 하믄 되재요
참기름 넣던가 해서 꼬소하게 하믄 되재요
콩기름을 넣었단데 ㅎㅎㅎ
오늘가서 좀 더 손써봐야겠다 ....ㅎㅎㅎㅎ
오늘가서 좀 더 손써봐야겠다 ....ㅎㅎㅎㅎ
내 매일 밥하는 밥순이 인게 어찌게 ㅠㅠㅠ
자주 하다보면 요령두 생기구 잘 하게 되잇다 ㅎㅎ
급해하지 말어 ..
죠즈쎌말이당 ...
옜날에 야채를 잘게 썰고 꼭 짯는데 안짜니까 좋더라 ..
고기에서 나오는 기름하고 같이 니꾸지루로 변화되서 쥬시하더라
자주 하다보면 요령두 생기구 잘 하게 되잇다 ㅎㅎ
급해하지 말어 ..
죠즈쎌말이당 ...
옜날에 야채를 잘게 썰고 꼭 짯는데 안짜니까 좋더라 ..
고기에서 나오는 기름하고 같이 니꾸지루로 변화되서 쥬시하더라
난 왕년에 정말 밥통소리 들을번 했단데 ㅋㅋㅋㅋ
지금은 밥순이고 ...ㅎㅎㅎㅎ
저번에 따뚜배차로 해서 물나오면 번벅이 된다고 해서 꽉 짰더니 너무 짜서인지 기름도 넣었는데 푸석푸석해서 이번에는 좀 적게 짰는데 모르지 어떻게 됬는지 .....
내 하나 영궁금한게 있는데 언니는 밴또만들때 밥을 일부러 한쪼각한쪼각이 되게 손을 빚어요 ?
벤또가 넘 이뻐서리 ....ㅎㅎㅎㅎ
지금은 밥순이고 ...ㅎㅎㅎㅎ
저번에 따뚜배차로 해서 물나오면 번벅이 된다고 해서 꽉 짰더니 너무 짜서인지 기름도 넣었는데 푸석푸석해서 이번에는 좀 적게 짰는데 모르지 어떻게 됬는지 .....
내 하나 영궁금한게 있는데 언니는 밴또만들때 밥을 일부러 한쪼각한쪼각이 되게 손을 빚어요 ?
벤또가 넘 이뻐서리 ....ㅎㅎㅎㅎ
마사카 ~~~ ㅎㅎ
그 밥통에 셋트로 잇다 .
밥 모양내는거 ㅎㅎㅎ
그 밥통에 셋트로 잇다 .
밥 모양내는거 ㅎㅎㅎ
죠즈 쌜에 ...썅채씨를 갈아넣은 깻가루,13향 조금,기름 한국자정도 ,다시다 한숟가락,마늘,생강 갈아넣고...
배추와 니라는 갈지 않고 직접 칼로 썰엇죠.비교적 고소함다.
배추와 니라는 갈지 않고 직접 칼로 썰엇죠.비교적 고소함다.
썅채씨를 갈아넣은 깻가루,13향 조금,기름 한국자정도 ,다시다 한숟가락,마늘,생강 갈아넣고
이중에 들어간게 기름뿐이네요 ㅎㅎㅎㅎ
그런데 마늘하고 생강도 넣어요 ?
넣을가 말가 하다가 그만뒀는데 쎌은 아직 안쌌는데 지금 넣으면 늦겠죠 ?
이중에 들어간게 기름뿐이네요 ㅎㅎㅎㅎ
그런데 마늘하고 생강도 넣어요 ?
넣을가 말가 하다가 그만뒀는데 쎌은 아직 안쌌는데 지금 넣으면 늦겠죠 ?
내가 잘하는 죠즈쌜은 돼지고기히끼니꾸300그람,배추1/4밖에4잎정도 떼냄,표고버섯2개(송이버섯도됨),양파반개,생강500엔코인 두개만끔(고기썔에는 없어서는 안되는재료),지징,약끼니꾸다레한술(조리료고나에 밴새속에 넣는 재료도 됨),후추가루 약간,사라다기름 3술,참기름 한술,간장 한술,미소 조금,소금 약간(우에 재료에 소금성분이 있기에).이정도에 밴새가 50개정도 됩니다.
다른 재료는 한가지씩 잊어도 생강은 절때 잊지마세요!
소금에 신심이 없을때 승겁게하더라도 짜게는 하지마세요!(밴새를 다레에 찍어먹으면 되니깐요)
지징 대신에 다시다도 됨니다.
어떤때엔 와인도 한술 넣습니다.(서양식인가?)
다른 재료는 한가지씩 잊어도 생강은 절때 잊지마세요!
소금에 신심이 없을때 승겁게하더라도 짜게는 하지마세요!(밴새를 다레에 찍어먹으면 되니깐요)
지징 대신에 다시다도 됨니다.
어떤때엔 와인도 한술 넣습니다.(서양식인가?)
상세하게 감사합니다 .
역시 생강이 안들어가서 맛이 심심한가 보네요 ....
참고하겠어요 ...
역시 생강이 안들어가서 맛이 심심한가 보네요 ....
참고하겠어요 ...
난 그런거 먹어못봐서......