잡채 만들어 보앗슴다..ㅋㅋ

열분, 저녁은 잘 드셧슴가
울집은 항상 저녁 먹고 거두고 나면 이시간 됨다
휴~ 오늘도 힘든 하루엿슴다

갑자기 잡채 먹고 싶어서 오래만에 만들어 보앗슴다
참깨기름 듬뿍치고 고소한게 맛나용~ㅎㅎ


먹고싶은 료리 있으면 집돌아오는 전차안에서
아이폰으로 레시피 뚜져서
수요되는 재료 스파 들러 잽싸게 싸들고
집와서 옷갈아입고 손씻고 바로 주방에서 지지고 볶고 함다
헐채~ㅋㅋ
다먹고서 설겆이느 신랑이 해주길래
얏또 소파에서 숨돌리메 티비 볼수잇다는거ㅋㅋ


내가 만든 잡채 레시피는 아래와 같슴다

재료: 당면, 돼지고기(보통 소고기로 하는데 돼지고기로 대용)
시금치,버섯, 다마네기, 피망, 닌진, 닭알, 검정무얼, 마늘, 파이, 참깨, 참기름

먼저 당면 미지근한 물에 불궈 놓슴다
다음 야채들으 보기좋게 4센치 길이로 썰어둠다
닭알 한알 터지워서 후라이팬에 얇게 구웟다가 역시 4센치 길이로 썰어둠다
살짝 퍼진 당면을 펄펄 끓는 물에 삶고 물이 빠지도록 채에 치고서
참기름, 사탕가루, 간장을로 휘휘 비벼서 먹기 좋은 길이로 가위로 베놓슴다
당면이 서로 엉키는거 방지할수 있슴.

면 끓인물에 검정무얼도 슬쩍 데체내서 길쭉하게 썰어놓슴다

기름 두르고 마늘을 닦다가 고기 뿌려 넣슴다, 간장으로 간을 맞춰서 떠냄다
시금치느 렌지로 돌궈서 먹기좋게 썰어놓고 소금 살짝 쳐놓슴다

다음 가마에 기름 두르고,
파이하고 마늘 닦다가 닌진, 버섯, 다마네기, 피망, 검정무얼을 닦슴다
소금으로 간을 함다
마지막에 시금치 넣어서 몇번 젓다가

큰그릇에 당면과 볶아낸 고기, 야채들을 넣고 골고루 버무려줌다
여기서 간장하고 참기름, 사탕가루, 후추로 간을 마춤다
간을 다 마추면 닭알 넣어주고 사라에 떠내서 참깨 뿌려주면 됨다

잡채 원래 좀 손이 많이 가는 료리라
야채들으 하나하나 기름에 닦아내는게 시간이 넘 걸려
나누 그냥 한데 넣고 볶아냇슴다ㅎㅎ