오그랑죽 하는 방법

수미[14만부자]11-12-22 10:33
답변
작년에 내가 만들었었는데 너두 만들어라 ㅋㅋㅋ

방법 이하 참조
오그랑은 たんごの粉250ｇ、
죽은 小豆200g、もち米と普通米로 만들었습니다 .

만드는 방법

1.
패끼를 200그람 꼬야궈에 물 많이 넣고 김이 나서부터 20분 삶슴다
다 삶아지면 윗 물은 떫은맛 나니 몽땅 버리고
나머지 패끼 삶아진것만 100엔숍에서 파는 채에 조금씩 쏟구
자루가 긴 쇠 숟가락의 볼록한 면으로 채에 대고 썩썩 비빔다
밑에 그릇놓고 밑에 살살 빠져나온것만 죽에 사용함다
채에 걸뤄진 껍데기는 푹 쏟아 버림다
삶은 패끼는 몽땅 이렇게 걸뤄놓슴다.
통구 200그람이다보니 4번쯤 비비면 될겁니다 ㅋㅋ

2.
밥가마에 죽 코스에 찹쌀 그냥 쌀 반컵씩 넣고 30분가량 하다가 중도에서 뚝 꺼뿌림다 .
몽땅 죽이되면 완라 ㅋㅋ오그랑이랑 같이 삶아야는데 ㅋㅋ
에네르기도 절약하는 차원에서 ㅋㅋ

3.
단고노 코나를 스파에서 파는게믄 됨다 (찹쌀 맵쌀 반반이라구 함다)
그 코나 한봉지를 익반죽 반정도 하고 물로 반죽하여 동그랗게 빚슴다
콜라 뚜껑보다 좀 작게 ㅋㅋ

4.
큰 가마에 1과 2를 넣고 더운물 조금 넣고 삶다가
3을 넣고 12분 가량 더 삶슴다
오그랑이 크면 오래 삶아야 함다 .오래 삶다 보면 좀씩 풀어질수 있슴다 .
소금 좀 넣으면 오케이 ㅋㅋ

참고로 익반죽이란
쌀가루의 반 정도가 익게끔
아주 뜨거운 물을 쌀가루에 팍 쏟아서
쫀득쫀득하게 만드는걸 말함

이재 내려가 보니까나
수미언니 이미 레시피르 올레낫구낭....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지다만거 여기까지 가져다줘서 감솨함당...ㅋㅋㅋ

오호호

저낙이무..따끈따끈한..오그랑죽..먹게됫구낭..ㅎㅎ

누긴겨???

저가 하는 방법을 한번 적어볼게요.
전 팥을 한번 삶아서 물을 버리고 다시 물을 넉넉히 넣어서 삶슴다.
팥이 다 익은 다음 팥을 믹서기에 갈아서 채로 앙금을 받아내고 다시 팥을 삶던 물에 넣어서
쌀을 넣고 익힙니다.(쌀은 미리 씻어서 불궈놓슴다.)
쌀이 거의 익을때 오그래를 넣고 소금을 조금넣고 젛으면서 끓임다.
찌나미니 저는 아침에 팥을 삶아놨슴다.이제 저녁에 쌀을 넣고 오그래를 넣고 삶으면 됨다.ㅎㅎㅎ.

이상 제가 해마다 해먹는 방법임다.

커피향님두 감솨함당....ㅋㅋㅋ
오늘에는 꼭 해먹어야겟슴당...ㅋㅋㅋ

패끼르 삶은담에 믹서기에 쏵~~ 갈무 쉽슴다 ㅋㅋㅋㅋ

알앗슴당...ㅋㅋ
삶은담에 믹서기에 쏵 갈아야겟슴당...ㅋㅋㅋ

수미님 레시피대로 껍질을 채로 밭아내는게 좋슴다~

껍질까지 믹서기에 갈아내면 좀 떫은 맛이 가해질겜다...

햐~~ 나뚜 지금 눈앞에서 오그래 왔다갔다 함다~~

정말 못살겠슴다 ㅠㅠㅠㅠㅠ

나뚜 배 막 꾸룩꾸룩 해남다,,,ㅠㅠ

난 오그래만 좋아한다

팥싫어해서

오그래만 날주라..ㅋ

와서 먹어라....ㅋㅋㅋ