쏸차이 만드는 방법

나는 소금물 팍팍 끓여서 배추에 쏘다넣었음다 ㅎㅎ

소금물은 많이 짜다하면 되구요

울엄마 말로는 추운데 나두면 시간이 오래된대요

그래서 울집은 따따한곳에 뒀음다 ㅎㅎ

강이 엄마 고마워요.옛날에 시골에 있을 때 봤는데 그때는 소금물을 팍팍 끓여서 넣지 않고 소금을 그냥 넣었다는 기억이 어슴프레 있네요.

배추잎은 한잎한잎 소금 쳐서 절구지 않아도 되는가 봐요? 베란다 북쪽에 놓자 하니 밤에 얼까봐 조금은 걱정도 있네요. ㅎㅎ

나는 한잎한잎 소금 안쳤음다 ㅎㅎ

울집도 두포기했는데 날씨추워서 그런지 먹자면 아직 머렀음다 ㅎㅎ

전번에 한족애하고 물어보니깐 또 소금뿌려놓구 그냥 찬물 부었답데다 ㅎㅎ

난 아직 찬물로 못해봤음다

그럼 찬물에 소금 넣고 절궈봐야겠슴다. 소금량이 얼마면 되는지 아이마이 함다예. ㅎㅎㅎ 맛있는 쏸차이 상상하면서 한번 절궈 봐야겠슴다.

쏸차이 안 먹는 우리 신랑도 이번에는 도전해보겠다고 해서 기대됨다. ㅎㅎㅎ

난 그냥 더운물에 살짝 더쳐서 북쪽그느진곳에 놓앗슴다. 세주전에 햇는데 이번 주말에 꺼내먹엇슴다.
마로니랑 같이 볶앗더니 맛잇습데다.

살짝 데치면 유산균이 다 죽을 까봐 그냥 찬물에 담글라구요. ㅎㅎ 3주정도면 먹을만하군요. 기다리려면 목 빠지겠어요. ㅠㅠ

전 그냥 배추를 깨끗이씻어서 절반으로 짜르구
한잎한잎 소금 뿌리구 소금물을 끓여서 식혀서 넣어야한느데
기다리지못하구 그냥 좀 온기있을때 넣었댔어요
소금물은 조금 짜게 ...
바게쯔에 배추담구 식힌 소금물넣구
라쁘해서 밖에놔두면돼요

한달전에했는데 조금 따스할때라그런지
일주일만에 먹어봤더니 완전잘됏던데요
ㅎㅎ 아직두 반포기남았는데
들여다안봤지만만
지금은 완전 진짜 쏸차이 죽이게 됐을꺼예요 ㅎㅎ

소금물은 그냥 조금 따스할때 부어두 괜찬타구 생각해요
그리구 인터넷으로 찾아보니

배추를 잘씻어서 하루 밖에두어서 물기를 빼구 주눅들게한다음
식힌소금물넣구 소금친 배추를 넣어서 쏸차이 만들어요
그다음부터는 그냥 쏸차이물안던지구 추가로 배추넣음 된다구 들었어요

소금물은 꼭 끓여야 하나요? 그냥 찬물에 하면 곰팽이 끼나요 ? 집에 큰 솥이 없어서 소금물 끓이기 자심하네요. ㅜㅜ

한번 담궜던 소금물에 다음번엔 그냥 추가로 배추 넣는단거는 들은 적 있어요. 한잎한잎 소금 쳐야한다니 일거리네요. ㅎㅎ

나누 배채르 씻어서
아무렇게나 썰어서
통에다가 옇구 우에다가 소금 아무래나 팍팍 체서 덮개 덮서 아문데나 한 일주일 놔둔게 시큼시큼 한게
인간 맛잇는 쏸차이 됩데다...ㅋㅋ

ㅎㅎ 덩치님 처럼 아무래나 만들어도 맛있기만 하면 됨다. 배추 한잎한잎 소금 치자니 그것도 꽤 자심하긴 함다. ㅎㅎ