몇십번만에 성공햇는지모름다.

내 거의 30살 먹도록 배추김치 어떻게하는지 잘몰랏음다.
그럭저럭 일본에잇을때부터 수십번하긴햇는데 맛은 영 ----

전에는 10키로에 60원씩하는 배추김치를 사서먹엇는데
그집 장사 잘 안되는지 전화해도 받지않지해서 다른곳에서
사먹자하니까 한근에 8원씩한담다.ㅠㅠ

너무 비싸서 자기절로 해먹자하고 전번날부터 모두 3번햇는데
오늘오전에 한 배추김치 제일 잘됏음다.

조금 짜갑게됏는데 맛잇어서 아까 점심에 밥해가지고
배추김치 올려서 한공기 꿀꺽햇음다.

왜 이전에는 이렇게 간단한거 맛잇게 못햇는지....


레시피라면

재료;배추,마늘,생강,대파,부추,무우,양파,새우젓,멸치액젓,설탕조금,워이쑤,찹쌀가루,고추가루

방법;
1- 먼저 배추를 소금물에 2일정도 담구어절인다.
2- 양념을 준비하는데 부추하고 대파는 씻어서 엄지손가락보다 작게 썬다.
3- 무우는 채썰고 마늘,양파는 믹서기에 어진간히 간다.생강은 보드랍게 썬다.
4-  냄비에 물하고 찹쌀가루 넣고 죽을 쓴다.그리고 식힌다.
5-  2,3을 큰 볼에 담고 새우젓,멸치액젓,설탕,웨이쑤,식힌 찹쌀죽,고추가루를 넣고 버무린다.

물기없고 빳빳하게 양념이 되면 물끼를 뺀 배추에 양념을 발라주면 OK

간단하지예.량은 나도 얼마씩 넣엇는지 모르겟음다.
좀씩 맛보면서 승거우면 멸치액젓 조금 더 넣어도되고,새우젓 조금 넣어도됨다.