그 우메쥬스만들때 잇잼까

우야~~아까븐거....

냉장고에 넣었는데두 곰팽이가 생겼슴까?
진짜 잘 알아보고 해야겠슴다.
우메를 냉동하는방법도 있던데 머가 틀렸을까 궁금해짐다.

자주 흔들어줬슴까?
우메 전체가 젖게 뜨문뜨문 흔들어줘야함다.

포크로 우메를 찍어놓아서그런거 아닌가요?
아님 우메하고 얼음사탕넣고 녹을때까지 죠우온에 나두는거 아닌가요?
혹시 넘 오래 담궜는가?
나도 원인은 모르겠지만,가능승있는걸 적어봤어요.
근대 넘 아깝겠어요.정성들여 만든거 곰팽이생겨서~ㅠㅠ

오래보관하자믄 푹 끓에서 곰팽이 균이 생기지 못하게 해야 됨다..ㅠㅠ

울엄마는 절대 포크로 찍지 말라든 데요..
글구 우메엑기스는 얼음사탕보다 노르끼레한 사탕가루로 한다고 햇어요..
우리는 그렇게 담근 게 아무렇지도 않아요.
한 3개월잇다가 우메는 건져서 따로 쓰고 엑기스만 병에다 담아서 냉장고에 보관하면 두고 두고 쓸수 잇어요
설사랑 숙취에 그렇게 좋을 수가 없는 데요..

노르기레한 사탕가루란게 홍탕 말함다?

홍탕말구 설탕인데 흰 사탕가루아니구 노르끄레한 자라아메임다

우에댓글달아주신 분들 ㅠㅠ
어쩌다가 평생첨 만들어본다는게 실패 ㅠㅠ 아까워죽겟슴다 ㅎㅎ
내일 우메사다가 다시 도전해봐야겟슴다 ㅋㅋ
이번엔 포크로 찍지 말구 그냥 해야겟슴다

매실을 담글쩍에 담글 병사리랑 매실을 해뼟쪼임시켜 물기가 완전히 없어진담에 넣어야 함다.

저두 매실을 포크로 찍어서 담그는데 별문제는 없슴다.

이전에 인터넷에서 쓴게 물기가 조금이라두 있으문 곰팽이가 끼기 쉽답디다.

매실을 잘 씻은담에 밖에 1-2시간 내놓구 해볓에 쪼여 물끼를 없애주면 됨다.

저두 작년에 담글쩍에는 해볓쪼임 시켯는데 올해는 번거로워서 그냥 물끼를 팃슈로 닦아만줫더니 쪼금 곰팽이가 낄까- 합디다.

그럴땐 윗부분의 곰팽이가 낀 부분만 건져내구 나머지를 한번 끓여서 열처리하믄 일없슴다.

매실이 위에 뜨면 곰팡이 생긴다고 그럽데다.잠겨져 있으면 문제 없는데.....