물만두 만드는 방법

가정육아 · #606695

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bingo6565 · 2011-05-23 18:23:25 · 조회 485
물만두 껍질 만드는 방법하고 속을 어떻게 하면 맛있는지 잘 만드는분 계시면 알려주쇼.
껍질은 정말 밀대로 밀어도 모양이 잘 안나옵데다.
속은 모두 어떤거 넣구 만듬까?

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코멘트 (1)

붕어빵맘 · 2011-05-23 20:45:12
1.생강갈아논것 조금,파한대,부추(친채,양파거나 배추로도 할수있음)를 잘게 탕 친다.
2.돼지고기에 간장,술,소금,닭알흰자위한개,밀가루한술,아지노모도,후추가루를 1과 함께 넣어 골고루 버무린다.
3.이대로 밴새를 싸면 기름끼가 적어서 속이 아주 푸석푸석하게 되기때문에 2에서 버무릴쩍에 기름을 3-4술 넣으쇼.
분량은 버무리면서 조절하쇼.좀 많이 넣어두 괜찬슴다.오히려 적게 넣으면 맛이 못함다.

주의점:채소를 탕치면 물끼가 나오는데 밴새속에 넣을적에 물끼를 꼬-옥 짜준담에 넣으쇼.


껍질은 슈퍼에서 파는걸루 사다가 하쇼.

이상임더.

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