우엉ごぼう 손질 하기

텐미미 · 2011-03-30 16:04:50 · 조회 1375

우엉즉 고보는 껍질 벗길 때 칼로 삭삭 갉아내서 손질하는가요?

전번에는 껍질 까서 썰어놓은 것 사서 해먹었는데 오늘은 없어서 껍질 채로인 긴거 그대로 사왔거든요.ㅠㅠ

전번에 킨삐라 고보를 만들어서 해먹었는데 남편이 하는 말이 ‘우마레데 하지메데 타베루 오이시이 킨삐라고보‘라고 칭찬을

받아서 오늘도 킨삐라 고보를 만들기로 했답니다. ㅋㅋㅋ

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코멘트 (23)

사꾸라80 · 2011-03-30 16:09:28

감자껍질이랑 벳끼는거루 난 껍질 벳김다 ㅎㅎㅎ
그게 편리한데 ㅋㅋㅋ

킨삐라에다 돼지고기두 센기리해서 넣어 복으면 되게 맛잇음다 ㅋㅋ

텐미미 · 2011-03-30 16:12:21

난 킨삐라에다 소고기도 넣고 시이다께도 썰어 넣슴다. ㅎㅎㅎ

감자껍질 벗기는거로 벗겨봐야겠슴다. 칼로 갉아내는가 했는데 이 방법도 있슴돠예. ㅋㅋ

울 남친은 6살 · 2011-03-30 16:09:34

저도 오늘 껍질 달린고보를 샀어요
첨 해보는지라 감자껍질 바르는걸로 껍질 바르고 물에 삶았어요
참고로하세요

울 남친은 6살 · 2011-03-30 16:10:32

치나미니 전 고보하고 당근을 코마타레에 무쳐서 그냥 사라다식으로 먹으려해요

텐미미 · 2011-03-30 16:14:42

저랑 같네요. ㅋㅋ 껍질 달린거는 오늘 첨 사봅니다. 껍질 까서 썰어 파는거는 썰기도 예쁘게 잘 썰었는데 저는 썰면 그냥 편으로 썰줄밖에 몰라서. ㅎㅎ 사다라는 안 먹어봐서 모르겠는데 볶아먹으니 정말 맛있더라구요. ㅎㅎ

초경씨 · 2011-03-30 16:12:44

난 고보의 특유향을 보존하기 위해서 철수세미로 빡빡 문질러서 깨끗하게 씻은다음 요리함다.

텐미미 · 2011-03-30 16:16:15

아, 이 방법도 좋을 듯하네요. 근데 집에 철수세미가 없어서. ㅠㅠ 근데 철수세미로 껍질 벗기고 나면 철수세미꼬투리랑 고보에 찔려있지 않나요? ㅎㅎ

초경씨 · 2011-03-30 16:19:45

그런 일은 절때 없슴다,고보자체가 딴딴한지라,ㅎㅎ

요건 일본조리사한테서 배운 간단하고 맛잇게 먹을수 잇는 비방임다.

울 남친은 6살 · 2011-03-30 16:16:02

그럼 나중에 저도 볶아먹어봐야겠어요
여직껏 고보가 몸에 좋단말 들었지만 할줄 몰라서,,,,

텐미미 · 2011-03-30 16:16:52

사탕가루 한숟갈 꼭 넣고 하세요. 그럼 맛있어요. 간장도 한 서너숟갈 넣고요.

텐미미 · 2011-03-30 16:21:38

원래 요리에 사탕가루 넣는거 질색이지만 킨삐라고보에만 사탕가루 꼭 넣슴돠. ㅋㅋㅋ

기쁨과슬픔 · 2011-03-30 16:22:10

난 감자깍는걸로 껍질으 싹싹 발가냄다...

내칭구어머니는 그거 그냥 생거 썰어서 식초설탕고추가루로 무칩데다...

나는 빨간고추 넣고 간장에 볶은거 좋아함다..

텐미미 · 2011-03-30 16:26:00

감자칼로 껍질 까는 사람이 많은거 같네요. 무쳐먹는 사람도 있군요. 듣다 첫소리네요. ㅎㅎ 조선식이여서 먹음직해보이긴 함돠. 나도 타카노 쯔메 넣고 간장 설탕 넣고 볶은거 젤 좋아함다. ㅋㅋ

울 남친은 6살 · 2011-03-30 16:22:34

그러세요 알겠어요 나중에 꼭 해먹야겠어요
덕분에 할줄아는 료리 또 한가지 늘어났네요

텐미미 · 2011-03-30 16:26:25

맛있게 해드세요.

ロト르꼬Maruko · 2011-03-30 16:34:35

칼뒤로 검질하고,감자칼로 연필 깍듯이 깍아내는거로 알고 있슴다.

텐미미 · 2011-03-30 17:04:23

그거 이제 감자껍질 깍는 칼로 검질하고 연필 깍듯이 머리숙여 한 반시간 깎아냈더니 막 목이 아파나는거 같습니다. 휴우. 목 아퍼. 울 신랑은 내 이러는거나 알고 있는지?ㅋㅋ

산뜻한아침 · 2011-03-30 16:34:52

고보는 껍질에도 영양이 많아서 그냥 묻은 흙만 살살 씻어내고

조리해서 드시면 됩니다 ㅎㅎ

텐미미 · 2011-03-30 17:05:58

나도 껍질에 영양이 있다는 걸 들어서 칼로 석석 깍아내려고 했는데 그래도 감자칼로 깎아냈슴돠. ㅠㅠㅠ

산뜻한아침 · 2011-03-30 17:20:30

ㅋㅋㅋ
그정도로 깍지 않아도 충분합니다ㅎㅎ

mitan · 2011-03-30 17:44:03

固めのスポンジを使って擦りながら土を洗い落として見てください。わたくしはいつもスポンジを使います。

텐미미 · 2011-03-30 17:51:59

다음엔 그렇게 해봐야죠. 땡큐.

Why? · 2011-03-31 09:47:44

아르미호이르가지구 벗기시유~~~

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