좀전에 skyzhao님께서 보신을 어떻게하면은 좋겠는가 하는 글에 감자탕뼈 해드시라구 코멘트 달았는데
만드는 방법도 알려주어야겠죠.
그럼 오늘은 만드는방법을 간단히 적어보시죠.
우선은 재료구입: 돼지등뼈(한국스파에서는 감자탕뼈라고 함), 맛있는감자
양념장은 고추가루에 다진마늘, 다진생강, 간장, 술, 소금, 후추, 물소량으로 섞어요.
1 돼지등뼈는 물에 푹 불려서 피물을 쪼옥 빼주고 냄비에 물을 넉넉히 붓어 등뼈만
거품이 일때까지 끓여줘요. 끓인물은 버리고 다시 물을 넉넉히 부어서 끓이세요.(2시간)
고압가마이면은 30분이면 될겁니다.ㅎㅎ
2 감자는 껍질을 벗겨서 통감자로 사용하거나 넘 큰거면 2등분 혹은 4등분하여
렌지로 익혀주어요.
3 감자를 1에 넣어서 함께 더 끓이고 양념장을 준비해요.
(국물이 넘 많으면 갈라내고) 거의 줄었다할때에 양념장을 넣고 간을 맞추면 되여요.
*혹 아이에게도 먹일때에는 고추가루는 양념장에 넣지말고 따로 물에 이겨놓았다가
아이것만 갈라내고서 다시 어른들 매운맛으로 하면은 되지요.
美味しい情報を公募します：
예전에는 싸고 맛있는 해산물통판이라든가, 싸고 사용하기 편리한 타올판매라든가 많았었지요.ㅎㅎ
요즘에는 맛있고 와께아리 과일이랑 파는 통판 아시는분 없으세요? 플리즈~ 오시에떼 크닥싸이.
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코멘트 (11)
저두 별루 고압가마가 좋지 않나 보네요.
나두 보통 다 고압가마로 함다~그런데 꼬리곰탕이나 감자뼈탕은 그냥 푹 끓인게 맛있슴다.
탕국이 목구멍에 슬슬 넘어갈것같슴다...
구수한 감자탕뼈 냄새가 여기까지 풍기는 같슴다.
잘 배우구 감다.
주말에좀맛잇는음식해먹으려구 고민중이였는데
ㅎㅎㅎㅎ
감사합니다
오늘 또 한국가게 돼지등뼈 우리끼리 되겠소 ㅋㅋㅋ
주말에 또 한끼 해먹어야지 ㅎㅎ
나두 한번 해먹겟슴다...맛이 제댈 나겟는지는 몰라두말임다..
근데 한국집에서 먹을때 그 시라지랑 영 맛잇던데 같이 넣어두 될겜다예...
돼지등뼈는 고압가마에 구불여내문 안됨까??
두시간씩 끓이자니깐---내 기억력에 집에 불이래도 달릴가봐--
조만간에 조렇게 해먹야게심다--
덕분에 울 신랑 오랜만에 만포식하게됏슴다