좀 알려주세요.. 어떻게 끓이면 맛있슴다?..
오늘저녁에 먹을거...
오늘저녁에 먹을거...
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코멘트 (3)
감자탕 아니면 소갈비찜 ? 도대체 어느걸 그래나요?
주재료 쇠고기 800g, 무 400g, 물 10컵, 국간장 3큰술, 파(다진것) 2큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 후추(가루) 조금
요리하기
1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 푹 끓인다.
2. 무는 3cm두께로 토막을 내 끓는 냄비에 넣고 같이 끓인다. 푹 익힌다.
3. 무와 갈비가 푹 익으면 건져내서 기름을 거즈나 종이를 깔고 걸러낸다.
4. 삶아낸 갈비를 그릇에 담고 다진 파, 마늘, 국간장, 후추가루, 참기름으로 고루 무친다.
5. 기름을 걷어낸 국물에 양념한 갈비와 무를 넣고 국간장으로 간한 다음 한소금 더 끓인다.
6. 그릇에 낼 때는 달걀 지단을 함께 얹어낸다.
이건 퍼온거구요 ... 얼큰하게 드시고 싶을때는 맨처음 기름고추를 적당히 넣습니다 ...
참고하세요 .
요리하기
1. 갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 넣고 물을 넉넉히 부어 푹 끓인다.
2. 무는 3cm두께로 토막을 내 끓는 냄비에 넣고 같이 끓인다. 푹 익힌다.
3. 무와 갈비가 푹 익으면 건져내서 기름을 거즈나 종이를 깔고 걸러낸다.
4. 삶아낸 갈비를 그릇에 담고 다진 파, 마늘, 국간장, 후추가루, 참기름으로 고루 무친다.
5. 기름을 걷어낸 국물에 양념한 갈비와 무를 넣고 국간장으로 간한 다음 한소금 더 끓인다.
6. 그릇에 낼 때는 달걀 지단을 함께 얹어낸다.
이건 퍼온거구요 ... 얼큰하게 드시고 싶을때는 맨처음 기름고추를 적당히 넣습니다 ...
참고하세요 .
고맙습니다...... 해볼게요,,,, ^6^