깍두기

가정육아 · #496589

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쾌락여신 · 2010-07-21 16:57:21 · 조회 695
를 어떻게 만듬까? 알려주쇼 ㅋㅋ

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코멘트 (1)

시원한골짜기 · 2010-07-21 22:32:31
먼저 깍두기 만들 무우를 먹기좋은 크기로 썰어서 소금을 좀 뿌려서 버무려서 놓아주세요. 대개 반시간정도

그사이에 생강 조금 마늘을 갈아줌다. 마늘은 고노미에 따라서 적게 혹은 많이 대충 저는 무우 반개일때 마늘 8쪽정도

버무려준 무우에서 물이 좀 나왔을건데 그 물을 버리고 찬물에 두세번 헹구어 주쇼 그럼 쓴맛이 없어짐다.

아 정말 먼저 할일이 있슴다. 쌀가루나 밀가루로 풀을 만들고 거기에 고추가루를 넣어서 잘 저어서 식혀줌다.

마지막으로 물기를 뺀 무우에 설탕 한술정도 갈아놓은 생강 마늘 넣고 아지노모도 쬐꼼 넣고 식힌 고추가루풀을 넣고 골고루 버무려주면 끝. 나중에 버무릴때 먼저 무우를 먹어보고 싱거운거같으면 소금을 더 넣어서 간을 맞추어주쇼.

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