집에서 애들만 키우는 맘들은 안계시나봐요.ㅎㅎ
다들 육아랑 일이랑 료리쯔하는가보는데 정말 대단하시네요.
쭉 애만 키워오다보니 일하는분들 정말 부러워지네요ㅋㅋ
1. 팥고물 만들기
<시간여유있는분들은 하루동안 물에 뿔궈두세요>
고압가마에 일정한 량의 팥을 소금 좀 넣고 한 10분정도 끓이다가 일단 불을 끔.
설탕가루를 넣고 다시 10분정도 끓이고 또한번 불을 끔.
마지막에 불의 크기를 조절하면서
고물의 물기가 없어질때까지 잘 저어줌.
위에절차를 간단하게 한꺼번에 소금.설탕 넣고 해도 될듯하는데 아직 못해봐서
저렇게 적어놓았어요.
2.반죽만들기
찹쌀과 맵쌀의 비례1:10으로 했어요.
찹쌀을 너무 많이 넣으면 찜통에 찔때 짞짝 벌러지게 될꺼예요.
찹쌀과 맵쌀을 잘 썩어서 찬물을 조금씩 부어넣어주세요.
금방 찐 쌀가루처럼 부시시?푸시시?하게 해놓고
그기에 뜨거운 물로 익반죽해주세요.
꼭 뜨거운 물로 해주세요.
그럼 반죽이 다 된걸요.ㅎㅎ
떡을 다 만들은다음 기름 좀 달궈서 조금씩 발라주면
보기도 좋고 맛도 한층 더 좋아져요.
참기름 좋아하시는 분들은 찬기름도 괜찮어요.
저의 설명이 부족한지 모르지만 맛있게 해드세요.ㅎㅎ
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