배추김치

배추김치도 만드는 방법 많고 많지만 내가 자주 만들어 먹는 방법 공개합니더 .....
재료:배추.무.부추.양파.대파.당근.마늘.생강.고추가루 .콘부다시.멸치액젓.설탕
만들기:양념만들기 전에 먼저 배추한포기를 머리에 칼을대고 절반까지 짜개주고 그다음은 손으로나머지를  다 짜갭니다 그다음은 소금으로 겉부터 한잎한잎속에 소금을 뿌려주고 바켓쯔에 배추를 넣고 무거운것으로 두세시간눌러주면 숨이 죽을겁니다
배추절이는시간동안 양념만들기:끓이는물에 콘부다시를 넣고 끓여줍니다 콘부다시는 100엔숍가면 파는거있음 콘부다시끓인물을 고추가루에 넣어서 저어주세요 저어준다음에 멸치액젓도 넣어줍니다  고추가루가 식는동안 야채를 썹니다 무 양파 대파 당근은 미진기리로 썰어줍니다 마늘 생강도 다져줍니다 부추는 4.5센친로 썰어줍니다 야채써는동안 고추가루가 거이 식을리라 생각하는데 그것을 야채위에 넣고 버무려주세요 버무릴때 간을 봐서 소금이나 설탕으로 마추어주면됩니다 멸치액젓이 짜기땜에 소금은 약간넣어도 될것입니다 설탕도 넣어주시고요
버무리기:배추가 다 절여지면 물에 넣고 짠기를 배주어야합니다 짠기를 뺀다음 물기를 빼고 한잎한잎속에 양념장을 골고루 무쳐주세요
저가하는 배추김치는 이렇습니다 더 잘하시는분도 많으실리라 믿지만 그냥 내솜씨 자랑하구파서요~~~~잘하시는분 욕하시지마시고요~~~ㅎㅎㅎㅎ