수박껍질은 버리지 맙시다

날씨도 따뜻해지고 스파에 수박이 등장하고 있네요.
시원한 수박이 더울땐 최고죠.
그러나 씨와 껍질은 버리는 분들이 많으실텐데
중의학상 리용가치가 높답니다.
껍질은 리뇨작용이 살보다 더 높고 콜레스테롤을 감소시키는 약의 재료로 쓰인답니다.
씨는 해열작용, 밸을 윤활시키는 작용 그리고 진정작용이 있는 약재랍니다.

아래에 료리법을 소개하니 참고로 해보세요.

껍질요리--
1. 겉의 딱딱한 파란 껍질를 벗기고 긁어먹고난 빨간 살을 살짝 긁어내세요.
2. 물에 헹궈낸다음 5센치정도 먹기좋은 크기로 스라이스(편)하세요.
3. 소금을 뿌려 10분정도 절여서 물기를 빼세요.
4. 식초, 설탕, 깨 등 조미료를 넣고 무치면 끝.
이건 평시에도 잘해먹는데 식탁에 오르는 료리수도 늘이고
사각사각하고 시원한게 전 오이랭채보다  더 좋아하거든요.

씨--
여직껏 씨는 그냥 버렸는데 인터넷에서 검색하니까 이렇게 해봐야겠다 싶어서 소개합니다.
씨를 받아서 물에 헹군다음 말리워서 후라이팬에다 그냥 닦아서 해바라기처럼 까먹으면 됩니다.