제가 아래에 서술할 식으로 장아찌 만들어서 놓으면 야끼니끄 먹을때나 아님 쌈을 먹을때 아주 맛있어요.
집에 아기가 있으면 외식이 허용안되니깐 될수록 집에서 잘 만들어 먹어야지요.
재료로는 깐마늘 1키로, 식초 한병, 간장 300그람, 설탕 다섯 스푼이 수요돼요.
1 먼저 깐마늘을 씻어서 채로 물을 잘 빠지게 10분 놓아둔다.
2 깐마늘을 빈 비닐통에 담고 거기에 깐마늘이 잠길 정도로 식초를 넣어준다.이대로 뚜껑을 하고서 만 2일
밖의 그늘진 곳에 놓아두어 강한 마늘냄새를 없앤다.
3 2일후 가마에 간장300그람, 설탕5스푼, 식초소량, 간을 보면서 너무 짜지 않을 예정으로 물소량을 넣어 서 끓여준다.잘 끓여서 식힌다.
4 마늘은 식초에서 건져내여 다른 비닐통에 담고 3의 간장물이 다 식으면 넣어준다.한달가량 밖의 그늘진
곳에 놓아두면 맛있는 마늘장아찌로 변신.
고노미로 설탕하고 식초는 절로 조절해주세요.저희는 언제나 량을 재여서 료리하는 습관이 없어서요.
그저 마음으로 료리하면 꼭 맛있어지는 법이라나요?
*위에서 2일동안 마늘을 담그었던 식초는 절대로 버리지 마시고요.다음번 그것을 재활용 할거예요.*
집에 아기가 있으면 외식이 허용안되니깐 될수록 집에서 잘 만들어 먹어야지요.
재료로는 깐마늘 1키로, 식초 한병, 간장 300그람, 설탕 다섯 스푼이 수요돼요.
1 먼저 깐마늘을 씻어서 채로 물을 잘 빠지게 10분 놓아둔다.
2 깐마늘을 빈 비닐통에 담고 거기에 깐마늘이 잠길 정도로 식초를 넣어준다.이대로 뚜껑을 하고서 만 2일
밖의 그늘진 곳에 놓아두어 강한 마늘냄새를 없앤다.
3 2일후 가마에 간장300그람, 설탕5스푼, 식초소량, 간을 보면서 너무 짜지 않을 예정으로 물소량을 넣어 서 끓여준다.잘 끓여서 식힌다.
4 마늘은 식초에서 건져내여 다른 비닐통에 담고 3의 간장물이 다 식으면 넣어준다.한달가량 밖의 그늘진
곳에 놓아두면 맛있는 마늘장아찌로 변신.
고노미로 설탕하고 식초는 절로 조절해주세요.저희는 언제나 량을 재여서 료리하는 습관이 없어서요.
그저 마음으로 료리하면 꼭 맛있어지는 법이라나요?
*위에서 2일동안 마늘을 담그었던 식초는 절대로 버리지 마시고요.다음번 그것을 재활용 할거예요.*
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코멘트 (3)
아--------나도 말한방법대로 해야되겟네
잘 배우구 갑니다
언제 해먹어 봐야겠슴다
언제 해먹어 봐야겠슴다
할줄몰라 군침만 흘렸었는데 덕분에 잘 해 먹겠어요.