이것도 사진없어서, 정말로 미안하네요.
하기도 쉽고, 영양도 풍부합니다.
한번 만들어보세요.
준비재료：ごぼう１本、マヨネーズ큰술2,소금약간, 식초 혹은 레몬즙 작은 술2
방법：
1.ごぼう는 될수록 흙이 달린걸로 사세요. 그게 더 신선하고 영양가가 많답니다.
깨끗하게 씻고, 칼등 뒤로 썩썩 껍질을 밀어냅니다.
껍질 깍는 칼도 있다만은, ごぼう는 껍질에 영양이 그렇게 많다네요.
2.5센치길이로 짤라서, 다시 가로 약하게 썹니다.그냥 감자 切丝하는것처럼.
3.볼에 물 가득 붇고, 식초 큰술2정도 두고, ごぼう를 10분정도 잠궈둡니다.
4.냄비에 물 끓으면, ごぼう를 넣고, 살짝 데쳐줍니다.20초정도.
그다음 물은 지워버리고, 식혀줘요.
5.ごぼう에 마요네즈등 조미료를 두고, 조물조물해줍니다.
맨나중에 깨 한주먹 버무리면 완성입니다.
ごぼう는 대장청소기라고도 불리울만큼, 몸에 좋으신거 알죠?
저녁에 다들 뭐 해 드실건가요?
저는 지난날에 먹다가 남은,手羽先大根煮物、肉じゃが、タラの粕漬け로 对付할렵니다.
내일은 무우로 뭔가 쫌 만들어볼려구요.
하기도 쉽고, 영양도 풍부합니다.
한번 만들어보세요.
준비재료：ごぼう１本、マヨネーズ큰술2,소금약간, 식초 혹은 레몬즙 작은 술2
방법：
1.ごぼう는 될수록 흙이 달린걸로 사세요. 그게 더 신선하고 영양가가 많답니다.
깨끗하게 씻고, 칼등 뒤로 썩썩 껍질을 밀어냅니다.
껍질 깍는 칼도 있다만은, ごぼう는 껍질에 영양이 그렇게 많다네요.
2.5센치길이로 짤라서, 다시 가로 약하게 썹니다.그냥 감자 切丝하는것처럼.
3.볼에 물 가득 붇고, 식초 큰술2정도 두고, ごぼう를 10분정도 잠궈둡니다.
4.냄비에 물 끓으면, ごぼう를 넣고, 살짝 데쳐줍니다.20초정도.
그다음 물은 지워버리고, 식혀줘요.
5.ごぼう에 마요네즈등 조미료를 두고, 조물조물해줍니다.
맨나중에 깨 한주먹 버무리면 완성입니다.
ごぼう는 대장청소기라고도 불리울만큼, 몸에 좋으신거 알죠?
저녁에 다들 뭐 해 드실건가요?
저는 지난날에 먹다가 남은,手羽先大根煮物、肉じゃが、タラの粕漬け로 对付할렵니다.
내일은 무우로 뭔가 쫌 만들어볼려구요.
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코멘트 (4)
똘똘이맘님, 또 저녁시간이네요.ㅋㅋㅋㅋ.
니꾸쟈가, 저는 이렇게 합니다.
소고기(切り落とし、あるいは薄きり）한팩, 돼지고기도 되요. 그래도 소고기가 맛있죠.
감자 큰걸로 3개-4개정도, 양파 2개.
간장 큰술3, 미린 큰술 6, 료리술 큰술6. 암튼 간장,미린,료리술은 1 대 2대 2.
기호에 따라 설탕 큰술1정도.
이렇게 하면 약간 甘口가 됩니다.
될수록 싱겁게 하기에, 저는 減塩醤油써요. 염분이 1/2.
감자는 큼직하게, 한입크기로 썰고, 양파는 카레만들때처럼 8등분.
냄비에 기름 약간 두고, 고기 볶다가, 다 익으면,
거기에 양파두고 볶아줘요. 양파도 어느정도 익으면, 감자도 같이 두고 볶아줍니다.
감자는 미리 전자렌지에 2분정도 돌려주면 빨리 익어요.
야채전체에 기름이 둘렀다싶으면, 간장,미린,요리술두고 잘 섞어서,
량을 봐가며 물 약간 두세요.
그다음 중불에 끓이면 됩니다.
중간에 거품이 올라오면 꼭 제거해주세요.
니모노는 한번 하고 나서, 불을 끄고 식혀주세요.
식히는 과정에 맛이 스며듭니다.
드실때 다시 한번 덥혀서 드시면 됩니다.
니꾸쟈가, 저는 이렇게 합니다.
소고기(切り落とし、あるいは薄きり）한팩, 돼지고기도 되요. 그래도 소고기가 맛있죠.
감자 큰걸로 3개-4개정도, 양파 2개.
간장 큰술3, 미린 큰술 6, 료리술 큰술6. 암튼 간장,미린,료리술은 1 대 2대 2.
기호에 따라 설탕 큰술1정도.
이렇게 하면 약간 甘口가 됩니다.
될수록 싱겁게 하기에, 저는 減塩醤油써요. 염분이 1/2.
감자는 큼직하게, 한입크기로 썰고, 양파는 카레만들때처럼 8등분.
냄비에 기름 약간 두고, 고기 볶다가, 다 익으면,
거기에 양파두고 볶아줘요. 양파도 어느정도 익으면, 감자도 같이 두고 볶아줍니다.
감자는 미리 전자렌지에 2분정도 돌려주면 빨리 익어요.
야채전체에 기름이 둘렀다싶으면, 간장,미린,요리술두고 잘 섞어서,
량을 봐가며 물 약간 두세요.
그다음 중불에 끓이면 됩니다.
중간에 거품이 올라오면 꼭 제거해주세요.
니모노는 한번 하고 나서, 불을 끄고 식혀주세요.
식히는 과정에 맛이 스며듭니다.
드실때 다시 한번 덥혀서 드시면 됩니다.
한수 배우고 갑니다..
고보우는 센이^^가 많아서 장을 깨끗하게 해준다 합니다.
니끄쟈가..오래간만인데 저두 저녁에 해볼가요^^
고보우는 센이^^가 많아서 장을 깨끗하게 해준다 합니다.
니끄쟈가..오래간만인데 저두 저녁에 해볼가요^^
고마워요^-^
니끄쟈가도 잘배우게되서요.
감기 다떨어졋어요.집에 한사람이감기걸리면 따라서 옆에서도 전염받으니간 특히임신부는 약도 못드시잔아요.특히 조심하세요.
사전에 생강물도 끌어드시고하세요
그럼 감기빨리낳으시고 건강되찾으세요.
니끄쟈가도 잘배우게되서요.
감기 다떨어졋어요.집에 한사람이감기걸리면 따라서 옆에서도 전염받으니간 특히임신부는 약도 못드시잔아요.특히 조심하세요.
사전에 생강물도 끌어드시고하세요
그럼 감기빨리낳으시고 건강되찾으세요.
만사형통님 일본요리 너무 잘하시네요.이기회에 한가지 물어봅시다. 일본에서 니꾸쟈가는 어떻게 만듭니까? 가르켜주세요.