돼지고기말이, 소고기말이

사진없어서, 너무 죄송하구요.

돼지고기말이：
梅干３つ、しそ８枚、長いも、豚肉ももうすきり８枚
1.우메보시는 씨를 빼고, 탕쳐주고, 시소는 깨끗하게 씻어서 꼭지를 땁니다.

2.돼지고기를 펴서,梅干탕친거를 한번 발라주고,시소를 한장 펴줍니다.

3.長いも는 돼지고기넓이만큼 맞춰서 먹기좋게 짤라주고, 시소위에 얹여줍니다.

4.돼지고기를 돌돌 말라서, 후라이팬에 기름두지말고  그냥 구우면 됩니다.

5.다 익으면 키친타울에 펴서, 기름을 빼고, 중간을 절반 짤라주고,
접시에 담아서, 레몬즙있으면 한번 뿌려주면 완성입니다.


만약 梅干나 혹은 しそ싫어하신다면, 버섯말이 해도 좋아요.
버섯은 팽이버섯, 일본어로 えのき。
돼지고기는 펴서, 소금후추로 간을 해주고, 버섯을 마르고 구우면 됩니다.


소고기 アスパラガス巻き、ごぼう巻き、チーズ巻き：
소고기うすきり８枚, 혹은 切り落とし　適量、アスパラガス２本、ごぼう適量、チーズ適量

1.소고기를 펴서, 소금후추로 간을 해주고, 살짝 데친 아스파라가스를 고기넓이만큼 짤라서, 돌돌 말아줘요.

2.ごぼう는 깨끗이 씻고, 칼등으로 껍질을 살짝 긁어주고, 棒状に切り、酢水에 잠간 담궈줍니다.
  소고기를 펴서, 소금후추로 간을 해주고, 살짝 삼은 ごぼう를 두고, 돌돌 말아줘요.

3.치즈는 좋기는 块状을 쓰세요. 切れてるチーズ를 추천합니다.
   치즈에 이미 염분이 들어있기에, 소고기에 별도로 소금간 않해도 됩니다.
   소고기를 펴고, 치즈를 고기넓이만큼 맞춰서 짤라서 주고, 소고기를 돌돌 말아주면 됩니다.

4.후라이팬에 기름 살짝 두르고, 소고기말이를 넣고, 구워주고, 다 익으면 레몬즙을 뿌려줘요.


술안주,반찬에는 최고입니다.

저의 집에서는 자주 해먹는 반찬인데, 오늘저녘에도 집에 가서, 돼지고기말이를 해야겠습니다.
전번날에 메모사랑,깜장이가 우리집에 왔을때 해줬는데, 아주 호평 받았습니다.

그럼 오후도 좋은 시간요.