김치찌게를

너 물음이 그리 많으면 절에 멘저에 올라라 ㅎㅎㅎ

제가 자주 하는 방법을 두가지 소개합니다 .ㅎ

재료 : 신김치 , 돼지고기 (비게가 조금 섞인거로 ) , 팽이버섯 . 두부 . 대파 , 다마네기 . 마늘

   조미료: 혼다시 혹은 소고기 다시다 . 소금 . 아지노모도 , 고추가루 , 참기름. 고쇼 . 설탕 .

  시쿨게 된 김치를 씻지 않고 잘게 썬다 … 후라이팬에 기름을 넣고 닦다가 김치를 넣고 볶는다 … 반쯤 익은거 같을떄 고추가루를 한숫가락 넣고 다시 볶는다.

  다음 비게가 조금 섞인 돼지고기를 잘게 썰어서 넣고 김치와 같이 볶는다 .

  돼지고기 색갈이 변할때 다시 물 (보통 소고기 끓이던 물이나 넣으면 되는데 없을땐 그냥 수도물 퍼넣어도 됨다 ^^* 대신 혼다시나 소고기다시다로 맛을 내면 됩니다 . )

그다음 소금 .아지노모도 ,다시다 로 맛을 내고 설탕 한수가락 , 참기름 두방울 … 특히 중요한건 돼지고기 가 들어갓기에 고쇼 조금 넣어야됨다 …

더 넣어야 되는건 다진 마늘 작은 반술정도 , 크게 썬대파 . 그다음 다마네기 썰어서 넣고
취향에 따라 팽이버섯 (기노꼬_ )이나 두부를 넣으면 맛이 더욱 좋습니다 . . .

우에건 맛잇게 끓이는 방법이고 … 그냥 시원하게 마시고 싶은 … 그러니깐 술취해서 이튿날에 속이 바쁠때무 기름이 싫지 예 ? 그랠때는 그냥 씨원하게스리 …

작은 찌개용 곱돌그릇에  김치 썰어놓고 돼지고기 대파 양파 다시물 (혼다시 소고기다시다) ,팽이버섯 . 두부 썰어넣고 신김치국물넣은다음 물은 조금만 넣고 뚜껑 닫고 끓입니다 . 볼롱볼롱 ^^*

  다 끓은뒤에 소금과 다시다로 맛을 조절한다음 마늘 조금 넣고 고쇼 넣고 꺼냄 됩니다 …

  두가지 방법 다 먹을만함니다 . 단 주의할건 일본슈퍼에서 파는 김치로 하면 절대 맛이없습니다 .  초절이가 잘 되지 않아서 생배추 냄새가 납니다 …