시루떡 -애 돐

가정육아 · #300603

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여름 · 2007-12-25 14:33:30 · 조회 457
애 돐이 당금인데 신쥬꾸까지 백설기 사러 갈 시간 없는데 전에 어느분인지 레시피 올렷던데 아무리 찾아도 못찾겟는데 어느분 찾아주시겟어요? 진짜로 부탁드립니다!
하루종일 찾앗는데 못찾겟어요.

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코멘트 (8)

빛나 · 2007-12-25 14:50:22
애 돐에는 백설기가 아니라 무재기떡을 놓는다구 들었는데요...ㅡㅡ;;
종로떡집-03-3232-6680
낙원떡집-03-3204-6683
전화해서 한번 물어보세요...
저 아는 언니는 낙원떡집에서 시키던데...
서비스두 좋다구 하면서...
그럼 무사히 애기 돐을 쇠길바래요...^^
kin · 2007-12-25 14:55:00
정현이님 글 퍼왓습니다. 정현이님 미안함다.

1.팥고물

오늘 점심때 팥을 불구었습니다.
원래 전날부터 불구면 좋으려만 늦게 퇴근하다나니 사지 못해서 오전에 나가서 샀지요
4시좌우에 고압가마에 팍 삶았습니다.
처음에 물을 좀 넣어서 막 탄냄새가 마구 껐죠
그래서 좀 탔어요.
탄것을 다 골라내구 다시 물을 많이 넣어서 다시 삶았어요.
한 15-20분정도 삶고 열어보니 잘 삶아졌더군요.
그다음 후라이팬에다가 그냥 짓이개면서 말리웠어요.
그럼 우리 사먹던 팥고물정도가 되면 다 된거죠.
그러면서 소금과 설탕을 좀 넣어두 괜찮구요.

2. 가루.

먼저 멥쌀가루에 찹쌀 (4:1 혹은 5:1정도)조금 썩어서 물을 조금씩 뿌려가면서 버무립니다.
그냥 습기가 있다할 정도 꾹 쥐면 작은 덩어리가 있다가 비비면 쉽게 흩어질 정도 입니다.
그 상태로 몇시간 정도 둬둡니다.

3. 시루떡

시루가마에 먼저 물을 넣고 끓입니다.
김이 날때 시루보를 펴고 물을 끓이면서 팥고물을 펴고 가루를 펴고 고물을 펴고 합니다.
뚜겅을 닫고 한 20분동안 뚜껑을 열지 말구 찝니다.

20분후에 열어서 보면 다 알게 되겠죠?

맛있게 드세요
여름 · 2007-12-25 15:12:20
플 달아주셔서 감사합니다!
그런데 빛나 님 뭐가 무재기 떡입니까 ?
애 돐처음이다보니. 옆에 가르쳐줄 사람도 없고해서.
속만 안달아서!
빛나 · 2007-12-25 15:22:05
무지개떡은 시루떡이랑 똑같은데 그냥 색갈만 알록달록하게 만들어 놓은거에요...
케익처럼 이쁘게 나오더군요...
사진한번 찾아보구 있으면 올려드릴께요...
빛나 · 2007-12-25 15:32:02

요약

돌이 된 아기를 축하해주기 위해 마련하는 특별한 상차림.

설명

돌이 된 아기를 축하해주기 위해 마련하는 특별한 상차림. 떡과 과일이 중심이며 떡의 종류만 12가지가 넘는다. 떡은 주로 백설기(흰무리)·수수경단(붉은 팥고물을 묻힌 것)·찹쌀떡·송편·무지개떡·인절미·계피떡 등인데 이 중에서 백설기와 붉은 팥고물을 묻힌 수수경단은 반드시 해주는 것으로 되어 있다. 백설기는 아기의 신성함과 정결을 기원하는 뜻과 장수하라는 뜻을 지니고 있다. 수수경단은 덕(德)을 쌓으라는 뜻도 있으나 귀신이 붉은 색을 싫어한다는 속신(俗信)에서 붉은 떡을 해줌으로써 사귀(邪鬼)의 출입을 막아 병이 없고 액(厄)을 면케 하려는 토속적 믿음을 담고 있다. 인절미·찰떡은 끈기 있고 마음이 굳세라는 뜻에서 해주며 송편은 속이 빈 것과 속을 넣은 것 두 종류를 만드는데 속이 찬 것은 영리하라는 뜻을, 속이 빈 것은 깊고 넓은 마음을 가지라는 뜻을 담고 있다. 과일은 계절에 따라 여러 색깔의 과일을 준비하여 상을 차린다. 이 밖에 돌잡이를 하기 위해 활·화살·국수·무명실·대추·돈·책·붓·먹·벼루·쌀·자 등을 놓는다. 돌잡이는 돌잔치의 가장 흥미있는 행사로서 아기가 돌상 주위를 돌면서 물건을 집게 하는데 가장 먼저 집는 것과 두번째로 집는 것의 뜻을 해석하여 장차 어떤 사람이 될 것인가 점치고 축복해 주는 뜻이 있다. 아기가 집는 물건이 쌀·돈일 때는 부자가 될 것이고, 국수·무명실은 장수할 것이며, 대추는 자손이 번창할 것을, 책·붓·먹 등은 학문이나 문장에 뛰어날 것을, 활·화살은 무인이 되며, 그리고 자는 손재주가 뛰어난 사람이 된다는 해석을 붙이고 그렇게 되기를 기원하는 것이다.

빛나 · 2007-12-25 15:39:49
http://www.giftduk.co.kr/shop/list.php?ca_id=80&page=1&sort1=&sort2=&page=2
여기에 한번 들어가 보세요...
올 5월달에 저랑 친한언니가 딸 첫돐에 백설기케익이 왔다구
전화해서 뭐라구 하던데...
인터넷찾아보니 저두 헷갈리네요...ㅡㅡ;;
조금이래두 참고가 되였으면 하네요...
여름 · 2007-12-25 15:39:55
우에 빛나님 너무 감사합니다!
영환맘 · 2007-12-25 20:29:24
하하...

그 정현이 레시피.. 내건데..

내 한때 잠시 정현이로 나왔었는데요..ㅋㅋㅋㅋㅋ

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