ちらし寿司

어제 저녁에는 ちらし寿司를 만들었습니다.
약간 手抜き이지만, 그래도 맛은 정말 정말 좋았습니다.
어느만큼 좋았나구요???
남은 맛이 있든 없든, 우리 신랑이 맛있다고 해주면 ok입니다.
신랑이 세공기나 먹을 정도로 맛있게 했습니다.
＾－＾

준비재료：お米2合、みょうが1パック、甘塩2切れ、いくら、青じそ10枚、たまご２つ、
　　　　　寿司酢大匙４、砂糖大匙１、塩少々

방      법：1.밥은 물을 약간 적게 잡아서 쪼금 固め로 합니다.
               2.밥하는 동안에, 다른 준비재료들을 만들어놓습니다.
                  甘塩는 구릴에 구워서, ほぐします。
　　　　　　みょうが,青じそ는 깨끗하게 씻어서, 잘게 썰어요.
                  계란은 錦糸卵만듭니다.

               3.밥이 다 되면, 넓적한 볼에 넣고, 식혀가면서, 거기에 스시즈, 설탕,소금을 작 섞은걸
                  골고루 뿌려주면서, 초밥을 만듭니다.

               4. 밥에다가 연어, みょうが를 잘 섞어주고,青じそ와 錦糸卵는 슬쩍 섞어줍니다.
               5.맨 나중에 いくら를 잘 얹여주면 완성입니다.


이 치라시즈시에 おすまし汁랑 같이 드시면 정말 맛있습니다.
저는 おすまし汁를 しいたけ、三つ葉로 했어요.
먼저 かつおぶし로 おだし를 만들고, 거기에 얇게 썬 しいたけ를 두고 끓입니다.
5분정도 끓이고나서, 거기에 입맛에 맞춰서 간장으로 간을 하고,
불을 끄고 三つ葉를 두면 됩니다.