김치 여러분들은 어떻게 만듭니까?
왜 내가 절구는 김치는 다 한담에 물이 많이
나오는지 모르겠음니다.
방법으로는 그저 배추 한포기 사다가 다 썰어놓구
소금 뿌린담에 한참 지나서 고축가루 넣구
새우,염지,까나리액젓을 넣는데 다 빤하구
하루 놔두면 이상하게 물이 많아짐니다.
김치아니라 딱 물김치이짐.ㅜㅜ
이 방법두 아지미한테서 배운건데--
아지미 절굴땐 아문일 없던데 ㅠㅠ
왜 내가 절구는 김치는 다 한담에 물이 많이
나오는지 모르겠음니다.
방법으로는 그저 배추 한포기 사다가 다 썰어놓구
소금 뿌린담에 한참 지나서 고축가루 넣구
새우,염지,까나리액젓을 넣는데 다 빤하구
하루 놔두면 이상하게 물이 많아짐니다.
김치아니라 딱 물김치이짐.ㅜㅜ
이 방법두 아지미한테서 배운건데--
아지미 절굴땐 아문일 없던데 ㅠㅠ
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코멘트 (8)
배추에 소금 넣고 절인다음 그기에 직접 양념은 넣었어요?
나느 배추 초절이르 철저하게 함다
초절이 잘 아이 하므 물이 많이 나옵데다 그래서 고추가루두 많이 씻기구 ㅋㅋㅋ
글구 초절이 할때 굵음 소금 쓰기하구 가루 소금쓰기 영 맛이 차이 많이 남다
굵은 소금 강력추천 ㅋㅋㅋㅋ
초절이 잘 아이 하므 물이 많이 나옵데다 그래서 고추가루두 많이 씻기구 ㅋㅋㅋ
글구 초절이 할때 굵음 소금 쓰기하구 가루 소금쓰기 영 맛이 차이 많이 남다
굵은 소금 강력추천 ㅋㅋㅋㅋ
애 엄마님 네 배추에 소금 넣고 절인담에 양념넣엇읍니다.
양녕이라해두 그저 마늘,파,고추가루,액젓,부추등등 넣었음다.
양녕이라해두 그저 마늘,파,고추가루,액젓,부추등등 넣었음다.
바람의향기님 초절이란게 뭡니까?
굵은 소금이라--난 여직것 가루소금 썼는데
그래서 그런가!!
굵은 소금이라--난 여직것 가루소금 썼는데
그래서 그런가!!
먼저 배추한포기를 절반로 자른후 소금골고루 쳐서 절굼다.
배추가 다 절었다싶으면 물에 한번내지 2번 싰어주세요. 그래야 배추김치가 상큼한 맛이 납니다
그리고 될수로 배추의 물은 어느정도 적당히 빼여주세요. 그러지 안으면 물김치로 변해버리죠. ㅎㅎㅎㅎㅎ
양념은 직접넣지말구 먼저 양념을 만들어주세요.
그다음 배추에 한잎한잎 골고루 발라주세요.
배추가 다 절었다싶으면 물에 한번내지 2번 싰어주세요. 그래야 배추김치가 상큼한 맛이 납니다
그리고 될수로 배추의 물은 어느정도 적당히 빼여주세요. 그러지 안으면 물김치로 변해버리죠. ㅎㅎㅎㅎㅎ
양념은 직접넣지말구 먼저 양념을 만들어주세요.
그다음 배추에 한잎한잎 골고루 발라주세요.
그래서 그런거예요...
절인다음에 배추간을 보고선 짜면 물에 몇번씻고 안짠면 한번이나 씻은다음
채에다가 물을 빼야 합니다.
그다음에 마늘등을 직접 절인배추에 넣는것보다는 양념을 만들어서 절인배추에
넣어서 버무리면 되죠.
설명이 잘 되였는지 모르겠네요...
절인다음에 배추간을 보고선 짜면 물에 몇번씻고 안짠면 한번이나 씻은다음
채에다가 물을 빼야 합니다.
그다음에 마늘등을 직접 절인배추에 넣는것보다는 양념을 만들어서 절인배추에
넣어서 버무리면 되죠.
설명이 잘 되였는지 모르겠네요...
배추를 썰지 않고 통거 소금물에 불궈서 하루밤 초저리르 함다.
이튿날에 배추가 많이 씨드러지면
물을 꼭짜서 만들어놓은 양념을 발라줍니다.
님이 하는 배추김치 방법은 우리 하는거랑 좀 틀리네요.ㅎㅎ
이튿날에 배추가 많이 씨드러지면
물을 꼭짜서 만들어놓은 양념을 발라줍니다.
님이 하는 배추김치 방법은 우리 하는거랑 좀 틀리네요.ㅎㅎ
미로우수님 감사합니다.상세하게 써주셔서
이제부터 님이 알려준 방법대로 김치 해야겠읍니다.땡큐임다
애엄마님 이제부터 양념 먼저 만들어야겠음다.
여직것 그저 마구 뿌려서 같이 주물렀더니--감사함다
춘춘님 저도 김치절구면 그저 한포기만하기에
쉬운방법으로 한다는게 다 썰어가지구 양념 막 같이 넣구
버물렸음다.이제부턴 방법 바꿔야되겠음다.
이제부터 님이 알려준 방법대로 김치 해야겠읍니다.땡큐임다
애엄마님 이제부터 양념 먼저 만들어야겠음다.
여직것 그저 마구 뿌려서 같이 주물렀더니--감사함다
춘춘님 저도 김치절구면 그저 한포기만하기에
쉬운방법으로 한다는게 다 썰어가지구 양념 막 같이 넣구
버물렸음다.이제부턴 방법 바꿔야되겠음다.