ハンバーグ할줄 아는 분들 좀 알려주세요.

정성껏 만드면  맛잇으구만  

저희들은 번마다 合挽ミンチ로 합니다.
고기에다가 다진 양파,피망약간, 소금,후추,그리고 게란하나 내지 두개, 빵가루 봐가면서 조절하시고. 이렇게 한개방향으로 잘 버무리고,
나중에 손바닥 하나만큼 뜯어서 공기를 잘 빼가면서 쳐줍니다.
동그랗게.

소스는 저희들은 blue dog중농소스 먹어요.

함바그 굽고나서 거기에 남은 고기즙에 중농소스 두숟가락 두고,
레드와인있으면 그거 한숟가락 두고, 없으면 않둬도 되요.
그다음, 게챱 약간 두고, 살짝 끓을까말까 할때 불을 끄면 됩니다.

옆에 데친 블로콜리,당근, 그리고 감자 꼭 겯들이세요.
고기드실때, 양파하고 감자 꼭 같이 드셔요.

와... 형통언니는 정말 요리 만능수이구낭...ㅋㅋㅋ잘 배우고 갑니다..

커피님 ㅎㅎㅎ
          정성만 가지고는 모잘하꾸마.
만사형통님
          감사 감사 꾸벅 
          내 님이 알려준 레시피로 오늘 저녁 함바그를 맛있게 해먹야지. ㅎㅎㅎ

나도 형통이한테서 잘배우고 간다.ㅎㅎ
소스는 나는 데미그라스소스가 맛있든데..ㅎㅎㅎ

거울님
      그렇지 예? 하여튼 일본요리랑은 만나형통님한테 물어야 한다니깐

다들 너무 칭찬하십니다.
저 사실 뭐 잘 하는거 아닌데...

마모야, 데미그라소스, 나도 좋아해.
그놈이 쪼금 비싸서리.ㅋㅋㅋ.

마모 ㅋㅋㅋㅋ 나도 그냥 슈퍼에서 파는거 사먹었지
       근데 파는게 맛이 그냥 그렇더라. 그래서 오늘은 좀  혼자 해보자구
             

다 나든거 사서 구워먹어라 ㅎㅎㅎ
무슨 만드느라고 역세야
나는아무리 해도 뽈처럼 두거버서 ㅎㅎㅎㅎ

한바그  굽을때  그냥 구우면 속은 덜 익고 겉은 타구 그럴 가능성 높슴다

그럴때는 중간을 약간 눌러서 조금 패여들가게 한 담에

얼음덩이 올려 놓으셔

그럼 타지도 않고 속도 잘 익슴다

ㅎㅎㅎ 백조  아직도 쉼터에서 훈하는구나 
 그나저나 딸님이 빨리 나와야 시름놓겠구만...
이름부르면서 빨리 나오라 나오라 해라.

꿈나무님.중간 조금 패여들어가게 하는거는 맞슴다. 얼음덩이 올려놓는거도 티비에서
봤는데 한번도 해보지 못해서 정말 그렇게 하면 됩데까?
그나저나 후라이판이 뜨겁게 되면 쎈불에 굽지 말구 중간불에 구우면 됩니다.
첨부터 너무 쎈불에 구우면 까마치 앉아서 속까지 열이 못들어간담니다.