안녕하세요.
제가 오늘 슈퍼에서 생 깨잎을 200장 사왔는데 어떻게 보존하면 좋을까요.
연변에서 가을이 되면 깨잎 절궈서 겨울까지 먹잖아요.
저두 절구고 싶은데 할줄 몰라서요.
아시는분 계시면 알려주세요.
제가 오늘 슈퍼에서 생 깨잎을 200장 사왔는데 어떻게 보존하면 좋을까요.
연변에서 가을이 되면 깨잎 절궈서 겨울까지 먹잖아요.
저두 절구고 싶은데 할줄 몰라서요.
아시는분 계시면 알려주세요.
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코멘트 (4)
감자에 당콩에 같이 넣고 볶아 먹어도 맛있어요.
깻잎은 손들엇슴다.
애나게 김치 만들엇는데 맛이 그닥 잖아서
새파랗게 곰태기 낀거 그채로 프라스찍그 까지 버렷댓슴다.
그 후부터 깻잎하구는 빠이빠이 햇슴다.
이전에는 좋아햇는데 지금은 싹 변해 버렷슴다.
애나게 김치 만들엇는데 맛이 그닥 잖아서
새파랗게 곰태기 낀거 그채로 프라스찍그 까지 버렷댓슴다.
그 후부터 깻잎하구는 빠이빠이 햇슴다.
이전에는 좋아햇는데 지금은 싹 변해 버렷슴다.
위분들 플 감사합니다.
제가 오늘 좀 많이 샀어요.200장이나 ㅎㅎ
깨잎을 많이 좋아해서요.
아무래두 집에 전화해서 물어보아야 겠어요.
제가 오늘 좀 많이 샀어요.200장이나 ㅎㅎ
깨잎을 많이 좋아해서요.
아무래두 집에 전화해서 물어보아야 겠어요.
깨잎담그는 방법
1.깨잎을 깨끗이 씻어서 물을 뺀다
2.파,당근,풋고추(없으면 안넣어도 되고) 를 잘게 썬다.
(일본에서 마늘은 못먹으니 난 안 넣어요.)
3.후라이판에 참깨기름하고 사라다유를 반반씩놓고 달아오르면 2를
순서데로 복는다.(마늘을 넣을졍우엔 마늘을 제일처음에...)
4. 투명해질정도로 닥다가 고추가루를 넣는다
(블이너무써면 고추가루가 타니깐 불은 약하게...
5.4에다 간장,설탕,술,다사다를넣는다
간장은 2의량과 깨잎량에 따라 조절하고 설탕, 술,다사다는 가그시아지로 조금씩..
이렇게 다레를 만든다음 그릇에 깨잎을 한장한장 펴자면서 뭇쳐줌니다
따스한 다레에 깨잎이 반정도 익어서 하루밤만 재우면 아주맛남니다
랭장고에 보관하면 한달정도는 문제없어요...
입에 맛겠는지는모르겠지만 참고로 하세요
1.깨잎을 깨끗이 씻어서 물을 뺀다
2.파,당근,풋고추(없으면 안넣어도 되고) 를 잘게 썬다.
(일본에서 마늘은 못먹으니 난 안 넣어요.)
3.후라이판에 참깨기름하고 사라다유를 반반씩놓고 달아오르면 2를
순서데로 복는다.(마늘을 넣을졍우엔 마늘을 제일처음에...)
4. 투명해질정도로 닥다가 고추가루를 넣는다
(블이너무써면 고추가루가 타니깐 불은 약하게...
5.4에다 간장,설탕,술,다사다를넣는다
간장은 2의량과 깨잎량에 따라 조절하고 설탕, 술,다사다는 가그시아지로 조금씩..
이렇게 다레를 만든다음 그릇에 깨잎을 한장한장 펴자면서 뭇쳐줌니다
따스한 다레에 깨잎이 반정도 익어서 하루밤만 재우면 아주맛남니다
랭장고에 보관하면 한달정도는 문제없어요...
입에 맛겠는지는모르겠지만 참고로 하세요