오늘은 水炊き해먹을려구요.

오늘 날씨 저녁에 추워진다면서요.
비도 온대요.
저녁에 신랑하고 둘이서 밥먹기로했는데, 그냥 돼지간이랑 볶아줄까 하다가,
그래도 お鍋하기로 했어요.
아주 간단하고 영양만점인 水炊き해먹을려구요.

제가 하는 방법은 이래요.

土鍋에 다시마 한토막 넣고, 물 두고, 가쯔오부시 있으면 가쯔오부시도 두고, 물을 우려냅니다.
거기에, 큼직하게 썬 배추, 대파, 좋아하는 버섯류, 명태, 그리고 우봉,무우,암튼 좋아하는 야채들을
두고, 그냥 푹 익을때까지 끓이세요.

그다음은 鳥つくね인데요.
닭고기 밍치에 게란하나, 밀가루 혹은 감분 한숟가락 내지 두숟가락, 생강 갈아서 한숟가락,
青ネギ한줌 넣고, 잘 버무려줍니다.
그다음, 다 익은 土鍋에 숟가락으로 한숟가락씩 떠서 넣거나, 혹은 동글하게 완자 만들어서 넣어,
익을때까지 기다립니다.

春雨있으면 넣어주시구요.

나중에 드실때는 ポン酢、青ネギ에다가 찍어서 드시면 됩니다.

으악, 배가 고파오네요.
빨리 저녁식사시간이 되었으면.

여러분들은 저녁에 뭐 해드실려구요?
맛있는거 해드시고. 좋은 주말 보내시고.
내일 모임에 참가하시는분들, 좋은 모임되시고.