낚지 소면

저희 블로그에 모아두었던 요리 만들기를 올려볼게요
여러분들과 맛있는 음식 함께 하구 싶어서요 ^^* 매콤하고 상큼한 맛이 둘이 먹다 $$$$$ 몰라요 ㅋㅋ

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장보기:  낙지1마리(또는오징어),  
            양파1/2개, 당근1/4개, 호박1/4개, 풋고추1개,
            붉은고추1/2개, 소면200g, 양배추40g, 콩나물40g.쑥갓(장식용)

양념장:고춧가루2큰술,고추장2큰술,다진 마늘1큰술 다진생강1/2큰술,
           설탕1큰술, 깨1큰술, 참기름1큰술, 진간장1큰술, 후춧가루,소금약간씩.


Let\'s c o o k..............

  1.낙지는 머리에 칼집을 넣어 먹물이 튀지 않도록 조심해서 내장을 깨끗하게 제거합니다.

  2.낙지는 굵은 소금을 넣고 손으로 박박 문질러 거품이 나지 않을 때까지 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해요.

  3.낙지를 5cm 길이로 자르고 다리 끝 부분은 조금 잘라 놓습니다.

  4.물이 끓으면 잘라 놓은 낙지를 넣고 슬쩍 데치고,콩나물도 데친다.

  5.양파와 당근, 양배추는 채썰기, 호박은 반달썰기, 풋고추와 홍고추는 어슷썰기합니다.

  6.양념장을 만들고,국수는 삶아서 찬물에 재빨리 헹굽니다.

  7.달군 팬에 기름을 두르고⑤의 썰어 놓은 채소와 양념장 1/2 분량을 넣어 고루 볶아주세요.

  8.적당히 볶아지면 낙지와 남은 양념장을 넣어 골고루 버무려 볶다가  
     마지막에 콩나물을 넣어 마무리 합니 다.

  9.접시에 국수와 쑥갓을 곁들여 담고 깨를 뿌려줍니다.