스파에서 상어고기 사왓는데 어떻게 해먹으면 맛잇슴까?
음...보기에는 희멀건게 맛없게 생겼는데 그냥 한번 먹어보기싶어서 그럼다.
료리고수들 그럼 잘 부탁 드림다.ㅎㅎㅎ
음...보기에는 희멀건게 맛없게 생겼는데 그냥 한번 먹어보기싶어서 그럼다.
료리고수들 그럼 잘 부탁 드림다.ㅎㅎㅎ
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코멘트 (24)
생생하믄 사시미로 먹을수 있잼까? 나베해두 될껌다..
사시미는 보기만해두 늑끼한게 싫구요.
음...조미료랑 두르구 굽어먹어두 됨까?맛없다문 관둘까 하는데말임다.ㅎㅎㅎ
당근님..플 감사함다.ㅎㅎㅎ
음...조미료랑 두르구 굽어먹어두 됨까?맛없다문 관둘까 하는데말임다.ㅎㅎㅎ
당근님..플 감사함다.ㅎㅎㅎ
어제 티비에서 보니까 탕 해서 먹는거 같습데다..
그무 생선탕해먹어라
내기가루있음 시원하게 끓여먹어라
내기가루있음 시원하게 끓여먹어라
당근님...오...그램 탕해 먹어봐야겠음다.근데 탕하는데 무슨 조미료 넣슴까?
제가 이방면에 정말 코막고 답답할지경으로 깜깜입니다.ㅠㅠ
딸기언니...내 그채두 누구하구 좀 물어보구 싶었는데말이요.내기르 어디서 파오?스파에 잇소?
제가 이방면에 정말 코막고 답답할지경으로 깜깜입니다.ㅠㅠ
딸기언니...내 그채두 누구하구 좀 물어보구 싶었는데말이요.내기르 어디서 파오?스파에 잇소?
없다.
내집에 쫌있는거 좀줄께 그나저나 니 오늘은 그런대로 물고기 먹어야겠다 ㅎㅎㅎ
내집에 쫌있는거 좀줄께 그나저나 니 오늘은 그런대로 물고기 먹어야겠다 ㅎㅎㅎ
ㅠㅠ쵄뿌 떠우 완라!!
이재 탕해먹자구 주방 내려간게 울신랑 이미 상어고기르 멋있게 싹싹 다 볶아놓앗더란 말이요.
그럴줄 알았더문 내 무시레 또 물어볼라 여기까지 왔갰는둥.ㅠㅠㅠ
이재 탕해먹자구 주방 내려간게 울신랑 이미 상어고기르 멋있게 싹싹 다 볶아놓앗더란 말이요.
그럴줄 알았더문 내 무시레 또 물어볼라 여기까지 왔갰는둥.ㅠㅠㅠ
푸하하 너나그네 맛있게해먹잔게 무슨게 넣을꼐없었는매다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
글무 볶아놓은대로 먹고 후날 내기도착하므 한번 탕끓여먹어라
글무 볶아놓은대로 먹고 후날 내기도착하므 한번 탕끓여먹어라
알앗소.땡큐!
내 여러가지로 언닌데 신세 많이 지오!훠이창 깐쎄!!ㅎㅎ
내 여러가지로 언닌데 신세 많이 지오!훠이창 깐쎄!!ㅎㅎ
ㅎㅎㅎㅎㅎ 난 항상 먼저 인사를 받고 후에 움직여서 정말정말 댄다가이댄다가이 미안할뿐이짐 ㅠㅠ
싸우지말고 나그네한거 맛있다고 칭찬하면서 먹어라오
싸우지말고 나그네한거 맛있다고 칭찬하면서 먹어라오
ㅋㅋㅋㅋㅋ
모르는 사람이 봤음 울집에서 맨날 쌈하는가 하갯소.ㅎㅎㅎ
요새 울집에 또 식구 늘엇소.
디게 깜찍한게 두마리.
요새는 개네들으 구경하는게 시간해소 잘되오.ㅎㅎㅎ
모르는 사람이 봤음 울집에서 맨날 쌈하는가 하갯소.ㅎㅎㅎ
요새 울집에 또 식구 늘엇소.
디게 깜찍한게 두마리.
요새는 개네들으 구경하는게 시간해소 잘되오.ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 내말은 신랑해준거 서로 더먹겠다고 쌈하지말란말이다.
나 더먹니 내더먹니 그러지말고 나그네 엉뎅이 톡톡 두드려주며 칭찬해주면서
더빼앗아먹어라 ㅎㅎㅎ
니 너네 작은 마모를 집에 데려와니?
너네 요짐 그놈 보느라 웃음이 끊어지질않겠다 ㅎㅎㅎ
나 더먹니 내더먹니 그러지말고 나그네 엉뎅이 톡톡 두드려주며 칭찬해주면서
더빼앗아먹어라 ㅎㅎㅎ
니 너네 작은 마모를 집에 데려와니?
너네 요짐 그놈 보느라 웃음이 끊어지질않겠다 ㅎㅎㅎ
요 딸기는 시집두 안가구 남자얼릴줄 잘안단말이 ㅎㅎㅎ
이제 니 남편될사람은 너한테 매일 얼리워서 왜서 약해졋는지두 몰겟다 ㅋㅋㅋ
이제 니 남편될사람은 너한테 매일 얼리워서 왜서 약해졋는지두 몰겟다 ㅋㅋㅋ
캬캬 꼬옥아 내 너네 경험듣고 총결해낸 결과지므
근게 난 단마디안짝에 소리나가서 말처럼 행동이안될꼐다 ㅎㅎㅎ
근게 난 단마디안짝에 소리나가서 말처럼 행동이안될꼐다 ㅎㅎㅎ
딸기언니 확실히 리론은 디게 강하오.ㅎㅎㅎ
언닌데서 배울꼐 많단데.ㅋㅋㅋ
꼬옥님두 들리셨군요.
어제는 뭇잇는 아드님 사진을 잘 구경햇슴다.ㅎㅎㅎ
언닌데서 배울꼐 많단데.ㅋㅋㅋ
꼬옥님두 들리셨군요.
어제는 뭇잇는 아드님 사진을 잘 구경햇슴다.ㅎㅎㅎ
마모 벌써 다먹고왔니?
그럼 오늘은 나그네표현좋다는 뜻으로 설겆이도 나그네 몫이라니?ㅎㅎㅎ
그럼 오늘은 나그네표현좋다는 뜻으로 설겆이도 나그네 몫이라니?ㅎㅎㅎ
サメ料理の作り方３ サメのソテーオレンジソース＆生姜焼きサメ、刺身で食べて「火を通した方がいい気がする」と納得したところで、本日のメインディッシュであるサメのソテーオレンジソースにとりかかる。これは美味しんぼでオーストラリア人のジェフが作っていたやつだ。といってもレシピ不明なので作り方はフィーリング。
まずはオレンジソースとかいうものを作る。甘いソースか。かなり嫌な予感がするが、山岡さんの味覚を信じてレッツチャレンジ。材料はよくわからんが、とりあえずオレンジ二個、白ワイン、砂糖、片栗粉。フライパンで白ワインを熱し、そこにオレンジ一個分の果汁と一個分の果肉、砂糖ちょっとを入れて、最後に片栗粉でとろみをつけてみた。これでいいのかは知らないが、まあいい。まずくても自己責任。
見た目はとても美味しそうなホシザメの身を適当な大きさに切って、塩、胡椒をして、小麦粉を振る。こいつをオーリブ油とバターを少し入れたフライパンでこんがりと焼く。油で揚げてもうまそうだ。
こんがりとサメがソテーできたところで、こいつを皿に盛って胡散臭いオレンジソースをかけて完成だ。サメのソテーにオレンジ。時計仕掛けではない。
まず、ソースのかかっていないところを食べてみる。外側をこんがりと焼かれたサメの身は、中がしっとりしており、カジキマグロみたいな感じになっていてかなり美味い。おかしい。サメなのにうまい。なんだ美味しいじゃないかと今度はオレンジソースをたっぷりとつけていただく。ん、、、甘いじゃねえかコノヤロウ。甘いよ、甘い。いや、つくりながら甘いかなとは思っていたけれど、食べてみてやっぱり甘いんだこれが。このソースがさっぱりとした白身のソテーに合わないことこの上無し。美味しんぼに描いてあるソースとちょっと違うのかな。あるいは私の味覚が保守的だからだろうか。まあ、そんな時は醤油だ。オーストラリア人発案の甘いオレンジソースに日本人の心の血液、醤油を垂らしてサメをいただく。おう、甘じょっぱくてうめえ。やはり醤油だ醤油。ご飯に合う。
なんだよ、やっぱり醤油じゃんと閉鎖的な味覚を実感したところで、残っていたサメのソテーを醤油、酒、みりん少々、おろし生姜たっぷりで生姜焼きにしてしまう。ほら、日本人だし。
サメの生姜焼き、かなりうまい。鶏肉とカジキマグロの中間みたいな謎の食感だが、生で食べた時のような違和感は皆無。ぜんぜん普通に美味しい。これならサメの身で酢豚とか唐揚げとかなんにでも使えそうな気がしてきた。作らないけれど。
まずはオレンジソースとかいうものを作る。甘いソースか。かなり嫌な予感がするが、山岡さんの味覚を信じてレッツチャレンジ。材料はよくわからんが、とりあえずオレンジ二個、白ワイン、砂糖、片栗粉。フライパンで白ワインを熱し、そこにオレンジ一個分の果汁と一個分の果肉、砂糖ちょっとを入れて、最後に片栗粉でとろみをつけてみた。これでいいのかは知らないが、まあいい。まずくても自己責任。
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| いいのかしら、これで。 |
見た目はとても美味しそうなホシザメの身を適当な大きさに切って、塩、胡椒をして、小麦粉を振る。こいつをオーリブ油とバターを少し入れたフライパンでこんがりと焼く。油で揚げてもうまそうだ。
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| まあ、おいしそう。 | 塩、胡椒、小麦粉。 |
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| こんがり焼こう。 | こんがり焼けた。 |
こんがりとサメがソテーできたところで、こいつを皿に盛って胡散臭いオレンジソースをかけて完成だ。サメのソテーにオレンジ。時計仕掛けではない。
まず、ソースのかかっていないところを食べてみる。外側をこんがりと焼かれたサメの身は、中がしっとりしており、カジキマグロみたいな感じになっていてかなり美味い。おかしい。サメなのにうまい。なんだ美味しいじゃないかと今度はオレンジソースをたっぷりとつけていただく。ん、、、甘いじゃねえかコノヤロウ。甘いよ、甘い。いや、つくりながら甘いかなとは思っていたけれど、食べてみてやっぱり甘いんだこれが。このソースがさっぱりとした白身のソテーに合わないことこの上無し。美味しんぼに描いてあるソースとちょっと違うのかな。あるいは私の味覚が保守的だからだろうか。まあ、そんな時は醤油だ。オーストラリア人発案の甘いオレンジソースに日本人の心の血液、醤油を垂らしてサメをいただく。おう、甘じょっぱくてうめえ。やはり醤油だ醤油。ご飯に合う。
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| オレンジソースがああ。 | そんな時は醤油だ醤油。 |
なんだよ、やっぱり醤油じゃんと閉鎖的な味覚を実感したところで、残っていたサメのソテーを醤油、酒、みりん少々、おろし生姜たっぷりで生姜焼きにしてしまう。ほら、日本人だし。
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| いい香りがする。 | おいしそうだ。 |
サメの生姜焼き、かなりうまい。鶏肉とカジキマグロの中間みたいな謎の食感だが、生で食べた時のような違和感は皆無。ぜんぜん普通に美味しい。これならサメの身で酢豚とか唐揚げとかなんにでも使えそうな気がしてきた。作らないけれど。
저두 상어료리는 먹어본적두 만들어본적두 없어서 인터넷 뚜져서 하나 코피해왔슴다.참고로 하세요..
サメ料理の作り方４ サメの煮凝り続けてサメの中骨やら骨っぽいところやらを煮て煮凝りを作ってみる。ほら、サメの軟骨は体にいいらしいから。なんに効くのかは知らないけれど。たぶん10歳は若返るはずだ。どっか。
酒、醤油、ミリン、水を全部同量、ショウガ大量、砂糖少々、昆布一枚を鍋に入れて火に掛け、沸騰したところでぶつ切りにしたサメ投入。ぜんぶ適当。30分ほど煮込んで冷ませば、きっとサメのゼラチン質で煮凝りになるはず。きっと。まよわずゆけよ、煮ればわかるさ。
煮えたあとに冷ましてみたけれど、ちっとも煮凝りにならない。むかつく。アカエイは煮凝りになったのに。どうやらサメはゼラチン質をあまり豊富に持っていないらしい。仕方ないのでサメの身を骨からスプーンでガシガシと削り取り、漉した煮汁と鍋に戻し、不本意ながら寒天を入れて一煮立ちさせて、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。ここまでして固まらなかったらもう知らない。プンスカ。
次の日、モテない中学生男子がバレンタインデーにドキドキしながら下駄箱を開けてあると信じているチョコレートを探すように、ドキドキしながら冷蔵庫を開けて固まっていると信じている煮凝りを取り出す。プルプルに固まっている！やるじゃないか寒天。
そんな訳でタッパーから取り出し、適当に切ってご飯と一緒に食べたらそこそこ美味しかった。でも煮凝りに関していえばアカエイの方がおいしいかなあ。サメとエイを比べてもしょうがないが。
結論：煮凝りはエイだ。
酒、醤油、ミリン、水を全部同量、ショウガ大量、砂糖少々、昆布一枚を鍋に入れて火に掛け、沸騰したところでぶつ切りにしたサメ投入。ぜんぶ適当。30分ほど煮込んで冷ませば、きっとサメのゼラチン質で煮凝りになるはず。きっと。まよわずゆけよ、煮ればわかるさ。
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| サメの背骨とか。 | 煮ればわかるさ。 |
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| 煮えた。 |
煮えたあとに冷ましてみたけれど、ちっとも煮凝りにならない。むかつく。アカエイは煮凝りになったのに。どうやらサメはゼラチン質をあまり豊富に持っていないらしい。仕方ないのでサメの身を骨からスプーンでガシガシと削り取り、漉した煮汁と鍋に戻し、不本意ながら寒天を入れて一煮立ちさせて、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。ここまでして固まらなかったらもう知らない。プンスカ。
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| 不本意ながら寒天投入。 | タッパーで冷やす。 |
次の日、モテない中学生男子がバレンタインデーにドキドキしながら下駄箱を開けてあると信じているチョコレートを探すように、ドキドキしながら冷蔵庫を開けて固まっていると信じている煮凝りを取り出す。プルプルに固まっている！やるじゃないか寒天。
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| 固まった。うれしい。 | でーん。 |
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| 身が固いので美味く切れなかった。 |
そんな訳でタッパーから取り出し、適当に切ってご飯と一緒に食べたらそこそこ美味しかった。でも煮凝りに関していえばアカエイの方がおいしいかなあ。サメとエイを比べてもしょうがないが。
結論：煮凝りはエイだ。
당근님...와자와자 이렇게까지 감사해용.(모두 먹음직하게 생겼슴다.ㅎㅎㅎ)
답번에 참고로 한번 해먹어봐야겟슴다.
고구마밴새까지...ㅎㅎㅎ
딸기언니...밥 다먹구 설겆이 다하구 이렇게 여기와서 척 앉앗는데 반시간채 패끼 나는게 정신이 이저는 막 잃어지오.ㅠㅠ 내 오늘만 해두 패끼르 두번째로 한단말이요.휴...
답번에 참고로 한번 해먹어봐야겟슴다.
고구마밴새까지...ㅎㅎㅎ
딸기언니...밥 다먹구 설겆이 다하구 이렇게 여기와서 척 앉앗는데 반시간채 패끼 나는게 정신이 이저는 막 잃어지오.ㅠㅠ 내 오늘만 해두 패끼르 두번째로 한단말이요.휴...
너나그네보구 갑자기 너를 화뜰 놀래워래라.글무 딱 떨어진다
그래서 공짜란게 세상에없다
나그네 밥해주니 발바닥에 털이난다고 좋와하드만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안그럼 패기나자할때 물한모금 꼴깍 마셔라 따가운거
글무 나스라
그래서 공짜란게 세상에없다
나그네 밥해주니 발바닥에 털이난다고 좋와하드만 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안그럼 패기나자할때 물한모금 꼴깍 마셔라 따가운거
글무 나스라
내 별란 방법으 다 썻소.
아이 떨어지오.ㅠㅠ
다 큰 사람이 두날건너씩 패끼하는게 우찌나 영사한지.ㅠㅠ
특히 전차안에서 꺽꺽하문 사람들이 다 보는게 쥐구멍이라도 찾기싶단말이요.ㅋㅋㅋ
아이 떨어지오.ㅠㅠ
다 큰 사람이 두날건너씩 패끼하는게 우찌나 영사한지.ㅠㅠ
특히 전차안에서 꺽꺽하문 사람들이 다 보는게 쥐구멍이라도 찾기싶단말이요.ㅋㅋㅋ
아인데 허망놀라므 떨어지는데.....
니 글무 발이라도 따뜻하게굴어라
애기들은 추우면 패기한단데
그렇다고 아에미 아같이 패끼하나는건 뿌커넝이구
그것도 자꾸하므 병이란다
니 글무 발이라도 따뜻하게굴어라
애기들은 추우면 패기한단데
그렇다고 아에미 아같이 패끼하나는건 뿌커넝이구
그것도 자꾸하므 병이란다
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
넌 어디가 상어잡아왓니 ㅋㅋㅋ
너 신랑 많이 배고팠었겠다 ㅍㅍㅍ
넌 어디가 상어잡아왓니 ㅋㅋㅋ
너 신랑 많이 배고팠었겠다 ㅍㅍㅍ