그전에 쉼터에서 어느분이 가지김치한게 너무 먹음직해보여서
어떻게 하는 방법 알려주세요
넘 먹고 싶퍼요
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제가 하는 방법 알려드릴께요.
1 가지를 절반가르고 적당한 길이로 베여도 되고 찐다음 절반 갈라도 됨.저는 꺼내먹기
쉽게 일정한 길이로 베여서 찜니다. 너무 후줄근하게 찌지는 마십시오.
2 양념장 만들기: 고추가루에 끓는물 쪼금 두면 고추가루 색이 고와집니다.거기에 마늘
짓찧거,쇠파잘게 썬거,썅채썰어놓고,소금적당히,간장 좀 많이 넣고 아지노모도 조금 넣
고 섞으십시요.(쇠파와 썅채는 많이 넣으면 보기도 좋고 맛도 좋습니다.)
가지 김치는 조금 짭짤해여 밥반찬으로 좋습니다.
3 식힌 가지를 그룻에 한벌씩 펴고 우에 양념장을 우에 올리면서 차곡차곡 넣고
드실때 몇개씩만 꺼내 드셔도 좋습니다.
한두번 해보시면 감이 올겁니다.
맛있게 해 드세요.