국화꽃료리

地三鲜을 해드세요 ㅎㅎㅎ

감자를 둥글하게 썰여서 익도록 기름에 튀기고,걸고,가지도 기름에 살짝 ,

칭쪼우도 살짝 

그다음 이 세가지를 같이 솥에 넣어서 다시다조금,소금 조금에 다진마늘을 뿌려넣으면

맛이 좋아요.칭죠우이니,안 맵거든요 ㅎㅎㅎ

울 시어머니한테 배웠어요 ㅎㅎ

가지밥 해잡수쇼
우린 어제 해먹었습다 ㅎㅎㅎ
신랑이 닭밥해달라는거 내가 싫어서 내 좋아하는 가지밥으로
그래도 너무 잘 먹습데다

미인님, 감사감사. 오늘저녁 해먹어봐야겠어요. 맛있으면 나눠줄게요.ㅎㅎㅎ

빨간장미님, 가지밥 어떻게 해요? 레시피 알려주세요

사진도 보여주세요,눈요기랑하게 ㅋㅋㅋ

국화꽃요리하구 띠싼썐이 사둔에 팔촌두 아이 걸기겠는데......

참 이상하단 말이.국화꽃 가지구 요리를 한다? 피뜩 들으무 덴뿌랄밖에 안 떠오른데...

전 국화꽃요리는 몰라요.그냥 가지를 많이 샀다길래 띠산센을 오스스메한건데 ㅋㅋ

국화료리 해놓았는가내서 들어왓떠마...
물어밨구나
내사 료리는 감감인게..
여러분들 지혜를 모아서
맛있게하무
올리쇼 나두 배우게슬...

앵두미인님: 그랬음두......ㅋㅋㅋ그래뚜 좋은 마음이니깐 내 봐주겠읍꾸마.

ㅋㅋㅋ내 무슨 이집 주인장행세를 하자재? 큭 아시까라즈.

세상에님 ㅋㅋㅋ 저도 다른분이 국화꽃요리를 아는가 싶어서 들어왔뎄어요 ㅎㅎㅎ

건데,꽃요리는 정말 한번도 먹어본적도 ,해본적도 없길래 ㅎㅎㅎ

나뚜 전번에 오봉야스미때  국화꽃 팔기에 사갓구 어떻게 해먹는가 검색해봣더니 ..

그냥 데쳐서 혼랜소 데친거하구  무쳐서 먹는답니다...


근디...,,,,,,,,,,,,  그때 놀러다니니라 집에서 별로 음식안해먹어서
나중에 그냥 버렷음돠  ㅎㅎㅎㅎ

국화꽃은 파란색부분을 따버리고, 물 듬뿍 끓이고, 거기에 식초 쪼금, 소금 쪼금 넣고,
20초정도 살짝 데쳐줍니다.
식초를 두는 이유는 색갈이 않변하게 하기위해서입니다.
그리고 국화꽃을 데칠때 올라오면 저가락으로 살포시 눌러주세요.

이쁜 노란색으로 데쳐지면, 금방 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.

한편으로 おだし를 만듭니다.
콘부로 하든, 가쯔오부시로 하든 상관없는데, 가쯔오로 하는게 더 맛있습니다.
물 쪼금 끓여서 끓어오르면 금방 끄고, 가쯔오부시를 한줌 팍 넣으세요.
10분정도 지나면 물이 우려나옵니다.
가쯔오부시는 걸러내고, 물은 식히세요.
거기에 간장, 설탕, 미린을 입맛에 따라서 조절하면서, 아 그리고 식초도,
오다시를 만들면 됩니다.
가쯔오부시를 많이 넣으면 간장,소금등 짠맛은 쪼금만 넣으면 됩니다.

이렇게 오다시를 만들어서 잘 식혀서, 데친 국화를 두고 잘 버무리면 됩니다.

새콤달콤한게 정말 맛있어요. 

가지, 그러게요. 여러분들이 말씀하신것처럼 가지밥,가지볶음, 띠싼쎈,가지김치,
여러가지가 많네요.

저는 요즘 쨩체즈가 맛있더군요.
거기에다가 돼지 살코기나, 삼겹살이나 뭐 좋아하시는 고기 둬도 맛있을걸요.
저는 요즘 고기 하나도 못먹어서, 않넣고 그냥 가지하고 피망,당근으로 했는데 그래도 맛있더군요.

그럼 맛있게 해드시고.

답플 늦어서 미안합다. 울남편과 노느라 요기 들릴 시간이 없어스리, 섭섭해하지 말기.ㅎㅎ

세상에님, 행복한 여자님, 메리신청님 들려줘서 고마워요.

만사형통하리라님 역시 할줄 모르는 료리가 없네요, 신랑 행복하시겠당. 애기는 잘 크죠?
국화꽃 요렇게 하는 방법도 있네요, 담에 한번 해서 먹어볼랍니다.

국화꽃 식초 넣고 데쳤습다.
설탕, 식초, 간장 넣구 다레를 만들어 뿌려서 먹어봤더니 묘한 맛이였어요.
참 재밌는 맛입다. 꼭 한번 드셔보세요