안녕하세요.
뽀즈해먹고 싶어서 어제 밀가루 반죽해서 쉬워서 오늘 아침 했는데 껍질이 불어나지 않았네요.
밀가루 반죽할때는 따스한 물에 이스토를 타서 반죽을 했습니다.
아침에 일어나보니 밀가루 반죽이 어제 배로 불었던데 찌고 보니 전혀 불지 않았네요.
아시는 분 있으면 좀 알려주세요.
뽀즈해먹고 싶어서 어제 밀가루 반죽해서 쉬워서 오늘 아침 했는데 껍질이 불어나지 않았네요.
밀가루 반죽할때는 따스한 물에 이스토를 타서 반죽을 했습니다.
아침에 일어나보니 밀가루 반죽이 어제 배로 불었던데 찌고 보니 전혀 불지 않았네요.
아시는 분 있으면 좀 알려주세요.
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코멘트 (6)
뽀즈르 싼담에 2차발효르 했더라무 뿔어낫겠는데 ㅋㅋ
영환맘 ㅎㅎ 밀가루르 대수이겨두 잘 뿔어나든데머 ㅎㅎ 나느 언제 제대르 이긴적이 없지모 ㅎㅎㅎ
영환맘 ㅎㅎ 밀가루르 대수이겨두 잘 뿔어나든데머 ㅎㅎ 나느 언제 제대르 이긴적이 없지모 ㅎㅎㅎ
왜 나만 안되는지유,찌고 나니깐 껍질이 딴딴해서ㅠㅠㅠ
그런대로 속이 맛있어서 이럭저럭 먹었는데ㅎㅎㅎㅎ
이스토만 넣구 쥬소는 넣지않아도 됩니까.
그런대로 속이 맛있어서 이럭저럭 먹었는데ㅎㅎㅎㅎ
이스토만 넣구 쥬소는 넣지않아도 됩니까.
그냥 제가 하는 방법 알려드릴게요.
밀가루 300그람에 도라이이스토 6그람 짜리 넣구요
설탕 작은술 한술 더 넣고 온수 부으면서 반죽해요.
그담에 불어오를 때까지 재웠다가 만드시면 잘 나옵니다.
미인송님이 얘기하신것처럼 떡 빚어서 한소끔 더 놓아두면 떡이 더 커지고,
쪄도 더 폭신폭신하게 됩니다.
이상입니다.
밀가루 300그람에 도라이이스토 6그람 짜리 넣구요
설탕 작은술 한술 더 넣고 온수 부으면서 반죽해요.
그담에 불어오를 때까지 재웠다가 만드시면 잘 나옵니다.
미인송님이 얘기하신것처럼 떡 빚어서 한소끔 더 놓아두면 떡이 더 커지고,
쪄도 더 폭신폭신하게 됩니다.
이상입니다.
나두 몇번이나 실패했어요. 둥근달님과 같은 정황이 였는데 찌면 안불어나구 ...
아침에 남은 밀가루 반죽으로 뽀우즈를 만들었는데 성공했읍니다.
2차발효를 하지 않으면 않되였던 것입니다.
뽀우즈를 만들어서 찜통에 넣고 일정한 시간 놓아둔후 쪄주세요.
그러면 뿔어 날것입니다.
우에 풀달아 주신분들 감사하였습니다.
풍차님도 다시한번 챠렌지 해보세요 ㅎㅎㅎㅎ
2차발효를 하지 않으면 않되였던 것입니다.
뽀우즈를 만들어서 찜통에 넣고 일정한 시간 놓아둔후 쪄주세요.
그러면 뿔어 날것입니다.
우에 풀달아 주신분들 감사하였습니다.
풍차님도 다시한번 챠렌지 해보세요 ㅎㅎㅎㅎ
못해먹어요..
이전에 그냥.. 밀가루에 이스토 가루 그채로 마구 썩은다음.. 물을 넣어서 반죽했어요.
그러니 영 잘 불어올라오더라구요..