엉터리 아줌마2-뽀우즈 만들기

제가 뽀우즈 만드는 방법입니다.

1. ドライイースト를 밀가루에 섞어서 좀 눅게 반죽합니다. 되게 하면 힘이 들어서

2. 라프혹은 젖은 행주를 덥허서 1시간 좌우 지나면 원래 크기 몇배로 뿔어납니다 .

3. 야사시끄 몇등분으로 나누어서 다시 라프혹은 젖은 행주로 덥허서 이삼십분정도
    놔두면 또 한번 뿔어납니다.

4. 뿔어난 반죽을 더 이기지 않고 그대로 씁니다.  
    눅게 되여서 손에 묻어나기에 밀가루를 묻혀가면서 야사시끄 대수대수 뽀우즈 껍질을 만듭니다.
    밴새껍질보다 두껍게 만듭니다.

5. 속은 마음대로 자기가 좋아하는 고기랑 야채랑 탕 쳐서 넣고 기름 간장 소금 .......
    생각나는대로 넣으세요.  감분도 한번 넣어보세요.

6. 껍질에 속을 싸서 찌면 됩니다. 완성 ㅎㅎㅎ

제가 처음 만들때 참고하던 홈피입니다. http://www.ohtaya.com/s000/s100.htm
여기선 발효된후 기포를 빼야된다고 했는데 저는 생략했습니다. 너무 힘들어서 .
제가 학교때 포환던지기 언제나 제구 급제하던 사람이라
해질무렵까지 이겨도 끝이 보이질 않아서 ㅠㅠ

결과 제가 만든 뽀우즈는 중화제의 니끄만처럼 펑펑 뿔어났습니다. ㅎㅎ
그래서 제목도 그렇게 달았던것입니다.

우의 처음 그림은 제가 자주 쓰는  ドライイースト입니다. 요게 눅어서 ㅋㅋ
글고 미세직원이 추천해주길래......

소다 즉 重曹는 발효는 안되고 그냥 기지를 뿔어나게 하는 작용이 있는줄로 알고있는데
저도 잘은 모르겠습니다. 공부 제대로 하지 않은 사람이라

아마 프로들은 내가 하는것을 보면 기가 막혀 할겁니다.
하지만 지금 방법대로 해서 아직 실패한적은 없었습다. 기실 몇번 안되지만 ㅋㅋ
이상 제가 하는 방법입니다. 힘이 적게 들고 간단합니다.
저같은 초보자분들한테 혹시 도움이 될지 해서 주제넘게 올려봤습니다.

그럼 오늘도 열분 좋은 하루 되시길

부1.  한가지 궁금한게 있습니다. 뽀우즈 다되여서 꺼낼때 뚜껑만 열면 푹 꺼지는것입니다. 고수분들 무슨 원인인지 알려주세요. 기포를 없애지 않아서입니까 ?