오징어찌개

쉼터에 주부 여러분들은 불시에 손님이 들이닥칠때 어떤 료리를 하나요?
우리 집이 좀 넓고 또 신랑학교부근이다보니 손님이 좀 자주 드나드는 편이지요.
어떤 대는 12시가 넘어서 <야,내 지금 에낀데 넌 집 술 먹을라 간다.>
이런 전화가 자주 걸려온답니다.
에끼에서 울 집까지 10분정도 거리,그 사이에 안주 두가지는 준비할수 있는데... ...
오늘은 그 중 한가지 오징어찌개 공개합니다.
오징어찌개는 국물이 얼큰하고 시원해서 술안주에는 그만이죠^^
우리 신랑이 오징어 좋아해서 휴식날이면 아메요꼬 가가지구 오징어 많이 사다가
필요할때 꺼내쓰니까 편리하고 경제적이여서 좋아요.

재료:오징어 2마리
        두부 한모
        소세지 3개
        무우 1/4개
        양파 1/2개
        붉은 고추 두개
        쑥갓 1/2단
        굵은 파 1뿌리
        다진 마늘 두큰술
        고추장 한큰술
        고추가루 두큰술
        육수 4컵

1.깨끗하게 손질한 오징어를 껍질을 벗겨 4~5cm길이의 직사각형으로 썬다.

2.두부와 무우는 납작하게 썰고 붉은 고추,양파,굵은 파는 어슷하게 썬다.

3.고추장과 고추가루를 육수에 고루 풀어 끓인다.<다시다를 넣어도 맛있씀다>  

4.육수가 끓어오르면 오징어,두부,소시지,무,양파,붉은 고추 등 준비된 재료들을

넣고 센불에서 끓이다가 굵은 파와 다진 마늘을 넣고 조금 더 끓인다.

쑥갓은 불에서 내리기전에 넣으면 되는데 쑥갓이 없으면 부추를 넣어도 됨.

그리고 집에 쉰김치 있으면 넣어도 됨다.



오징어찌개는 술안주뿐만 아니라 밥상에 올려놓아도
남편들 좋아할꺼니까 함 해보세요^^