오렌지님, 여기보세요.
료리솜씨는 아니구요, ㅋㅋㅋㅋㅋ, 야끼니꾸 밑간하는데에 대해서 저의 소견을 적어봣습니다.
사실은 저, 한번도 않해먹어봤죠뭐.
참고가 되려는지 모르지만,,,,
진희엄마랑 여기 요리솜씨짱인 분들 많아요. 혹 진희엄마 아시려는지......
해본적은 없는데요,
그냥 저 생각대로 맘대로 적어볼게요.
다진마늘, 다진생강,부추한줌,설탕쪼금, 소금적당량, 청주나 요리술 쪼금 많이, 후추가루쪼금,된장한두숟가락, 다시다적당량, 미원 등 넣고 고기를 막 버무려주고, 한시간정도 재워주면 않될까요???
저는 집에 있는 조미료가 기껏해야 소금,간장,후추,술뿐입니다.
걍 있는대로 다 집어넣어서 맛있게 양념하면 맛있을거에요.
료리솜씨는 아니구요, ㅋㅋㅋㅋㅋ, 야끼니꾸 밑간하는데에 대해서 저의 소견을 적어봣습니다.
사실은 저, 한번도 않해먹어봤죠뭐.
참고가 되려는지 모르지만,,,,
진희엄마랑 여기 요리솜씨짱인 분들 많아요. 혹 진희엄마 아시려는지......
해본적은 없는데요,
그냥 저 생각대로 맘대로 적어볼게요.
다진마늘, 다진생강,부추한줌,설탕쪼금, 소금적당량, 청주나 요리술 쪼금 많이, 후추가루쪼금,된장한두숟가락, 다시다적당량, 미원 등 넣고 고기를 막 버무려주고, 한시간정도 재워주면 않될까요???
저는 집에 있는 조미료가 기껏해야 소금,간장,후추,술뿐입니다.
걍 있는대로 다 집어넣어서 맛있게 양념하면 맛있을거에요.
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코멘트 (7)
된장두 넣어요? 전 된장 안넣엇는데,,,
님의 답글 기다리다가 급해서 대수 주물러놧는데....ㅋㅋㅋ
행복마미님..생계란 노란자위요? 콜라는 지금 집에 없구.... 지금 넣어두 되겠는지...인제 해야 되는데.... 정말 넘 고맙습니다... 다음엔 잘 해먹어야지....
님의 답글 기다리다가 급해서 대수 주물러놧는데....ㅋㅋㅋ
행복마미님..생계란 노란자위요? 콜라는 지금 집에 없구.... 지금 넣어두 되겠는지...인제 해야 되는데.... 정말 넘 고맙습니다... 다음엔 잘 해먹어야지....
제가 전번에 티비에서 피뜩 보니 불고기 양념을 만드는데
쇠고기 육수를 쓰더군요 ~~~~~
이 방법은 초번거로우니 생략 *****
제가 보통 해먹는 양념은
간장 한숟가락 , 요리술 한숟가락, 식초 반숟가락정도,
레몬즙 1/3숟가락, 설탕 조금, 후추가루 조금 , 볶은 참깨 약간
이상의 것을 잘 섞어서
볼에 고기를 담고 거기에 뿌려서 잘 저으면 됩니다
레몬즙이랑 후추가루는 고기의 비릿냄새를 없애고 고기를 연하게 하므로
될수록 넣어주는게 좋습니돠 ^8^
마늘이나 파, 생강은 레몬즙이랑 넣으면 안넣어도 됩니다
보기에도 안좋고 나중에 굽은 고기가 이상한 맛이 날수도 있습니다
쇠고기 육수를 쓰더군요 ~~~~~
이 방법은 초번거로우니 생략 *****
제가 보통 해먹는 양념은
간장 한숟가락 , 요리술 한숟가락, 식초 반숟가락정도,
레몬즙 1/3숟가락, 설탕 조금, 후추가루 조금 , 볶은 참깨 약간
이상의 것을 잘 섞어서
볼에 고기를 담고 거기에 뿌려서 잘 저으면 됩니다
레몬즙이랑 후추가루는 고기의 비릿냄새를 없애고 고기를 연하게 하므로
될수록 넣어주는게 좋습니돠 ^8^
마늘이나 파, 생강은 레몬즙이랑 넣으면 안넣어도 됩니다
보기에도 안좋고 나중에 굽은 고기가 이상한 맛이 날수도 있습니다
모카커피님... 우의 양념의 량은 소고기 몇백그람에 대한 것인지 알려주셔으면 고맙겟어요... 감사합니다....
오렌지님
저는 혼자 살아서 가끔 고기가 생각날 때면 저렇게 해먹습니다 (1인분)
근데 불고기는 소고기보다 돼지고기 (삼겹살이면 더욱 좋고 ㅎ)를 좋아해서
돼지고기를 양념에 재워서 기름에 노랗게 구어먹어요
저 양념이 쇠고기랑은 궁합이 맞는지 잘 모르겠네요 @.@
~~~
우리 입에는 역쒸 불고기를 잘 구워서 상추에 싸서 (마늘이랑 고추 오이랑
각종 야채를 곁들여서 )쌈장에 찍어 볼이 미여지도록 먹는게 제일이 아닐까요??
그러니 불고기의 포인트는 양념장을 만드는데 있는게 아니라
쌈장을 어떻게 맛있게 하는가에 달렸다고 봅니돠 ㅎㅎ
양념장을 만드는 목적은 고기의 비린냄새를 없애고
연한 맛을 내기 위한 것이 아닐까요 ???
저는 혼자 살아서 가끔 고기가 생각날 때면 저렇게 해먹습니다 (1인분)
근데 불고기는 소고기보다 돼지고기 (삼겹살이면 더욱 좋고 ㅎ)를 좋아해서
돼지고기를 양념에 재워서 기름에 노랗게 구어먹어요
저 양념이 쇠고기랑은 궁합이 맞는지 잘 모르겠네요 @.@
~~~
우리 입에는 역쒸 불고기를 잘 구워서 상추에 싸서 (마늘이랑 고추 오이랑
각종 야채를 곁들여서 )쌈장에 찍어 볼이 미여지도록 먹는게 제일이 아닐까요??
그러니 불고기의 포인트는 양념장을 만드는데 있는게 아니라
쌈장을 어떻게 맛있게 하는가에 달렸다고 봅니돠 ㅎㅎ
양념장을 만드는 목적은 고기의 비린냄새를 없애고
연한 맛을 내기 위한 것이 아닐까요 ???
맞아요,,,,역시 상추하고 잘 맞죠....
그렇죠...저의 목적두 비린내 없애구,,,고기 연하게 만들려는거예요....
이전에 고기를 연하게 만들겟다구 강초를 넣었는데...너무 많이 넣은탓인지...불고기 만든다음에 너무 시여서......식초냄새가 듬뿍듬뿍 나더라구요...ㅋㅋㅋ
전 돼지고기 먹지 않기에.... (남편이 돼지고기 좋아하기에 한번 해줘봐야 겠어요...)
정말 감사합니다....
그렇죠...저의 목적두 비린내 없애구,,,고기 연하게 만들려는거예요....
이전에 고기를 연하게 만들겟다구 강초를 넣었는데...너무 많이 넣은탓인지...불고기 만든다음에 너무 시여서......식초냄새가 듬뿍듬뿍 나더라구요...ㅋㅋㅋ
전 돼지고기 먹지 않기에.... (남편이 돼지고기 좋아하기에 한번 해줘봐야 겠어요...)
정말 감사합니다....
행복마미님,,, 어제 갑작스레 콜라는 집에 없었구 해서 계란 노란자위를 넣어서 볶앗는데
남편이 넘 맛있다 햇어요....
여러분들이 넘 상세히 알려준 덕분에 어제 불고긴 맛잇게 먹었어요....
넘 넘 감사합니다....
남편이 넘 맛있다 햇어요....
여러분들이 넘 상세히 알려준 덕분에 어제 불고긴 맛잇게 먹었어요....
넘 넘 감사합니다....
생계란 노란 자위만 쏙 빼서 넣고... 콜라 적당하게 넣어주세요.
그럼 고기가 연하구 부드러워 진답니다.
ㅋㅋㅋ
제가 한국가게서 일할때 주인아줌마한테 배운겁니다.