닭껍질과 대파볶음

닭껍질,닭연골(軟骨),돼지껍질등에는 콜라겐이 상당히 풍부한건 아마도 다 아시죠.
콜라겐은 피부를 가꿔주고,특히 평탄하고 윤기있게 해주며 항로효과가 있어서 여성분들에게는 아주 많은 인기가 있습니다.한편 돼지고기,쇠고기,생선,야채등에는 별로 함유되지 않으며 성인 하루당 섭취량 10000-15000미리그램에 대해 절반쯤밖에 섭취하지못하고있답니다.

요즘에는 여러가지 콜라겐영양보충제같은것이 있어서 쉽게 섭취할수있죠.

오늘은 닭껍질과 대파볶음을 해봤습니다.
닭껍질은 슈퍼에서 100그램당 60-80엔정도, 정육점에서 사면 100그램당 10-20엔이면 살수있습니다.
싸고도 콜라겐섭취에 딱 맞는 닭껍질과 대파볶음 어떠세요?

재료：닭껍질200그램, 대파 3개, 간장 큰술3, 맛술 큰술2, 청주 큰술2
방법：닭껍질은 깨끗하게 씻고, 붙어있는 불필요한 기름은 깨끗하게 뜯어서 버리며 적당하게 썰어 줍니다.
         대파는 비스듬히 쫌 크게 썩뚝썩뚝 썰어줍니다.
         후라이팬이나 냄비에 닭껍질을 볶아줍니다(기름넣지마세요, 닭껍질에서 많은 기름이 빠져나옵니다.)
         5분정도 볶아주다가, 대파도 같이 볶아주며, 간장,맛술, 청주로 간을 맞춰줍니다.
         뚜껑을 닫고 10-15분정도 쫄여줍니다.

생긴 국물을 버리지마세요. 그릇에 담아서 냉장고에 하루 넣어두면 기름이 제일 위에 응고됩니다. 흰색인데요 숟가락으로 싹 걷어서 버려주세요. 그리고 나머지는 밥할때 같이 넣어주면 진짜로 맛있습니다.

콜라겐섭취도 되고,맛도 좋고. 한번 해 드셔보세요.