뽀즈를 만들자구 하는데...

세상에님ㅎㅎㅎ
료리 꼬수잼두?
알케주쇼.

근데 내오늘 저녁에 따드매채하구 에린기하구 히끼니꾸하구 다마네기를 사왔단말임다.
그걸가지구 만들자구,따드배채는 그댈루 쫏아서 넣으면 됨두?
껍질은 스파에서 이스토를 찾으니 없어서 重曹（タンサン）이라는거 사왔씀다.
지금 설명대루 밀가루 반죽으 해놨씀다 ㅎㅎㅎ

내 만들어 보구 ㅋㅋㅋ
옛날에 우리 엄마는 소다를 넣구 하는것 같던데,아닌가?

밀가루 500그람에 도라이 이스토6그람을 비례로
따스한 물에 풀어서 거품이 일면 밀가루에 조금씩 넣으면서 반죽합니다.
그리구 물도 조금씩 넣으면서 계속 반죽합니다.몇백번은 반죽해야 합니다.
반죽이 탄력이 있구 너무 무르지두 질기지두 않으면 됩니다. 하여간 오래 해야 합니다. 팔이 아플 정도루.
그리구 반죽해놓은걸 큰 뚜껑달린 그릇에 넣구 전기 담요 있는데다가 이불씌워서 하루 저녁놓습니다.
중간에 드문드문 불어난 것을 서너번 반죽해서 뒤집어 놓습니다.두번 정도 하면 됩니다.

속은 배추잘게 썰어 놧다가 소금 쳐서 물기가 나온담에 꼭 짭니다.
거기에다가 히끼니꾸(탕친 고기) 넣구 생강 마늘 파 탕친거 넣구
기름후라이 판에다가 달구어서 넣구 간장조금  소금 후추 다시다 넣구
손가락으로 맛보아서 간이 맞으면 됩니다.

이튿날에 반죽을 길구 동그랗게 이개서 칼로 똑같은 싸이즈로 끊어서 밀대로 밀어서
교자 껍질보다 두껍구 크게 동그랗게 만든담에 속을 중간에 넣구
귀떼기를 두손 엄지하구 둘째 손가락으로 쥐고 왼쪽 손만 왼쪽으로 돌리면서
오른 손은 주름 잡듯이 싸면 됩니다.

20분 정도 찜통에 넣어서 찌면 됩니다.

내이전에 올렷던게요.ㅎㅎ

어째 링크 달자니 아이되넹..

저기 도라이 이스토란거는 파는게 잇쏘. 스파가믄 빵이랑 파는옆에 있쏘.

글구 미인송 말하는개 뽀즈 다 싼담에 젖은 보르 덮어주믄 이차 발효돼서 더 마이 뿔어난답데. 덮어주구 한 십분 있어라 햇뜬지..

싼디 아직 안주무시구 있었구나 ㅎㅎㅎ
감사!!
근데 내 이스또가 없어서 중소를 사왔더니,세상에님이 안된다구 비웃으며 야단하는데,ㅎㅎㅎ
그래두 밀까루 반죽해놔서 던지기두 아깝구해서 그댈루 만들자구ㅎㅎㅎ
안될가?!

세상에님 아는소리 함다예ㅋㅋㅋ
연구많으시구만,어디 중화료리점이라두 꾸리자구 했쨈두?ㅋㅋㅋ

세상에 제 좀 맹글어서 사진 올리우.
맹그는 방법두 좀 상세하게 적어서리..

다 아는샹 해서 믿지 못하갰따이.ㅋ

중소란게 머이요? 난 몰루오.

重曹は生地を膨らませ、焼き色を濃くし、生地のやわらかさウィ保つ作用があります。
洋菓子、和菓子を問わず幅広くお使いください。
이렇게 설명이 있어서 샀는데...안된다구 하니 내 좀 믿기 어렵지무...

세상에,이룬 어디가서 이렇게 빨리 뻬겨왔씀두ㅋㅋㅋ
와늘 번개구만 ㅋㅋㅋ

뻬께오느라구 수고!!!ㅎㅎㅎ
암튼 내 내일 도전할껨다.그다음 소감으 올리겠씀다,코우 코끼따이!ㅋㅋㅋ

세상에님
늦은시간까지 풀다느라 수고!!!
오늘 덕분에 잘알았씀더 ㅎㅎㅎ

이번이 처음이라 지난번 물밴새를 할때 쓰고 남은  薄力粉으로 함다.