마화 하는방법 알려주세요.

파란장미 마화 잘하구마...

＜材料＞薄力粉２００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、卵１個、水大さじ１．５、ラード（又はショートニング）大さじ１、砂糖８０ｇ、白胡麻２０～３０ｇ、揚げ油適宜
＜作り方＞
①小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②ボウルに柔らかくしたラードを入れ、砂糖、卵、水を加えてよく混ぜる。
③②に①を加えて軽くこね、まとめてこね台に取り、棒状に伸ばして１６等分し、丸めて胡麻をまぶす。
④鍋に油を入れて熱し、120℃くらいになったら③を入れてゆっくり揚げる。
⑤口を開いて中心までよく火が通ったら、油の温度を上げ、カラリと黄金色に揚げて油を切る。

＊麻花児＊
＜材料＞薄力粉160ｇ、強力粉９０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１/２、砂糖大さじ４、水100cc、サラダ油大さじ１、塩小さじ１/２弱
＜作り方＞
①粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
②ボウルに①と砂糖、塩を入れ、中央を少しくぼませて、そこに水とサラダ油を加える。
③内側から粉をくずしながら、水分がいきわたるように、まんべんなく混ぜていき、手のひらの　手首に近い部分でギュッと押すようにして５～６分こねる。
④生地が耳たぶよりやや堅めにまとまったら、ラップに包み、室温で20分以上ねかせる。
⑤生地をラップから取り出し、棒状にして、包丁で16等分にする。
⑥切り分けた生地を両方の手のひらではさんで転がし、長さ３０ｃｍくらいの紐状にする。
⑦生地の端と端を重ねて輪にし、重なったところを手のひらではさんで転がしてくっつけ、さらに全体を均等に細くのばして大きな輪（直径25cmくらい）にする。
⑧生地の輪を2つ折にして左右にひっぱり、30～35cmくらいに伸ばしたら、両端を指でつまんで、どんどんねじっていく。
⑨細かくねじり続けながら、端と端を上で合わせるようにすると、中央（下）からクルクルと自然にからまっていく。上までねじれたら、最後の部分は結ぶようにひっかけ、しっかり押さえて留める。
⑩はじめに150℃の油で５～６分揚げ、一度取り出す。さらに油を170℃に上げ、もう一度生地を戻し入れ、狐色になるまで2分くらい揚げる。粗熱が取れたら、カリッとした仕上がりになる
일어루박에 없어서요..ㅜㅜ괜찬으면 갖다보세요...

큰언니님 이렇게 긴 레시피 쓰시느라 수고했습다.
감사합다.