매운고추 어찌 해먹으면 맛잇을까요?

소고기하고 고추를 간장에 쪼리면 맛있어요.
푹 끓이면 고추도 나른해지고 ..소고기도 좀 맵고 고추도 고기맛이 들여져서 ...
도움이 되실련지...

고추를 찐다음 탕을 쳐서 간장하고 마늘 맛내기 넣고 쌈 해드실때랑 쌈장로 , 국드실때랑 한숟가락씩놓고 드시면 참 맛좋아요

글쎄요 ... 웃는꽃님 말씀대로 좀 졸여놓아도 고추가 많이 남아요 ... 아므튼 리플 고마워요
소원성취님 말씀처럼 조금은 그냥 양념장처럼 만들어놓아야할것같네요 나중에 국 해먹을때 그냥 그것을 양념장으로해서 먹어도 괜찮을것같구요 하지만 너무 많이 하면 변질안할까요?

일대천교님 올만이네요^^
잘 지내구계시죠? 이젠 배가 많이나왓겟네요...
매운고추 어찌해먹는지는 잘 모르는데....
웬지 걍 글남기고싶어...이렇게 포티하면서..남깁니다..ㅋㅋㅋ
원래 매운거라면 꼼짝못해서..ㅋㄷㅋㄷ
김치두 물에 헹궈먹는답니다..ㅎㅎㅎ

근데 임신중에 매운거 많이 먹으면 치질에 걸리기쉽다고 들었어요.
많이드시지는 마세요...
그럼~

***간장고추***
고추는 씻지말고 그냥 소금을 많다할정도로 쳐주고 물에 고추가 잠길수 있게 넣어서
한달정도 놓아둔다.*좋기는 돌이나 무거운것으로 눌러주면 좋은데.*

다 삭힌 고추를 물에 깨끗이 씻어서 물을 찌우고 너무 많지않은 량이면 이쑤시개로 각각
적당히 5,6개의 구멍을 뚫어준다.

간장을 끓여서 식힌다음 식초, 뉴슈가, 미원소량 *안넣어도 맛있음* 잘 버무려서 거기에
삭힌 고추를 넣어서 또 한달정도 꼭 덮어둔다.간은 새콤달콤한 맛으로 간을 보면서 맞추세요.간장물량도 고추가 잠길 정도로 해야 됨니다.*깐마늘 적당량과 생강을 스라이스로 썰어서 적당량을 함께 넣어주세요.*

간혹 한달후에 열어봐서 간장물위에 곰팡이가 조금 낄수 있지만 위에 곰팡이를 이쁘게
잘 거두어내면 고추먹는데는 영향이 하나도 없어요.

그리고 간장고추는 오래오래 두고 드셔도 되기에 조금씩 꺼내서 드시되 조금씩 꺼대더라도 간장물도 조금씩 함께 꺼내 고추가 물에 촉촉히 잠기게끔 하는게 좋슴니다.

이상 복잡해보이면서도 너무 간단한 간장고추절임이였슴다.