ポテトサラダ

ポテトサラダ는 아주 흔한 요리이지만, 그래도 웬지 자꾸만 만들어서 맛있게 먹고있습니다.
내일도 한번 만들 예정입니다.

재료：감자4개, 게란4개,오이 하나, 양파 하나, 레타스 반쪽, セロリ(芹菜)한줄,かまぼこ,토마토,腐竹쪼금
         올리브유 큰술 2, 식초 큰술 4, 설탕 큰술 1, 청주 큰술 2, 후추, 소금,마요네즈 큰술2-4

방법：
         1.감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 먼저 전자렌지에 2-3분정도 덥혀줍니다.
            그다음 가마에 물 쪼금 두고, 감자두고 삼습니다. 젓가락으로 쑤셔서 익은걸 확인하시면 식혀줍니다.
            식힌 감자를 밥주걱이나 숟가락으로 뿌셔줍니다.
            *너무 뿌시지 마시고, 밤크기정도로 남겨주시면 드실때 감각도 좋습니다.
            *감자를 먼저 삼고, 나중에 껍질 벗겨도 괜찮지만, 햇감자라면 숟가락으로도 껍질벗기기 쉽습니다.

         2.감자 삼는 동안, 야채준비를 합니다.
            오이는 가로 절반 짜르고 반달모양으로 ,セロリ(芹菜),양파는 채모양으로 얇게 썹니다.
            소금을 살짝 뿌려서 숨을 죽여줍니다.
            레타스,토마토는 적당한 크기로 썰어둡니다.

         3.게란은 삼아서 껍질벗기고, 칼로 적당한 크기로 썰어줍니다.

         4.큰 볼에 뿌서준 감자, 게란, 숨죽인 야채,레타스,토마토,かまぼこ,湯葉(腐竹）등을 넣고 마요네즈로 먼저 버무려줍니다. 대충 버무리고 나서, 드레싱을 뿌려줍니다.( 드레싱은 위의 올리브유, 설탕, 식초등을 섞은것입니다.)

         맛있는 ポテトサラダ완성입니다.



제일 간단하게 해 드시는 방법은, 감자를 완전히 뿌셔서, 게란과 잘 섞은 다음, 마요네즈,소금, 후추로 간을 맞추는것.이것도 그나마 괜찮고 맛있습니다.