소고기 장졸임 빨리와서 맛보세요.

   번마다 훔쳐보다가 염치가 없어서 이렇게 없는솜씨지만 올려봅니다.

재료: 소고기 800그람 (오스트랄리아산) 대파 한대. 말린고추 또는 통고추.

        빨간고추 센기리. 통마늘4조각. 생강 5片. 大料3 조각.  

양념:  간장.  소금 .  미원.  다시다.  설탕.  


조리방법:  

        1.  소고기를 물에 불구어서 피를 빼고 적당한크기로 썰어서 냄비에

            담금니다. 물을 잔잔히 붓고 고기가  거이익을때까지  10분 정도

            끓입니다.  (끓이는 도중에 거품을 거두어냅니다.)

        2.   고기가 거이 익었다싶으면  대파 5센치정도 큼직큼직 썰어 두었

            던것을 넣고 말린고추 . 고추말린센기리.  통마늘. 생강. 大料.  등을

           넣고 5분정도 더끓입니다.  

        3.   물이 고기위에 않보이면  간장으로 간을 맞추고 ( 색상이 너무 검

           은것이 싫으면 간장량을 줄이고 소금을 조금 넣으세요.)  미원 .  

            다시다.  설탕을 넣어서 맛을 냅니다.  그리고 작은불로  물이 줄때

           까지 끓이며 색상이 이뻐지고 고기를 맛봐서 간이들면 불을끄세요.

이상입니다. 시작하기전에 옆에재료들을다 준비해놓으면 번거롭지않아요.

맛있게 하세요.  즐거운 일요일이 되시기를...