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코멘트 (7)
진희엄마님 감사합니다.얼른 소금물 부터 끓여야겠어요...
いい情報ありがとうございます、
しかし、卵はゆでなくて生の
ままいれるんですか？
ぜひご返事お願いします、
明日作ってみようと思いまして・・・
しかし、卵はゆでなくて生の
ままいれるんですか？
ぜひご返事お願いします、
明日作ってみようと思いまして・・・
数回「咸鸡蛋」を漬けた経験からすると、、卵は生のままに（～～）。
생닭알을 한알한알씩 알콜도수가 높은 소주에 적셔서 소금에 굴려내세요.소금을 좀 두텁께 묻혀내고 비닐주머니에 넣은다음 八角을 한쪼각만 넣고 비닐주머니를 매고 한달반부터 두달정도 놓아두면 노란 자위에 기름이 도는 맛있는 절인 닭알 만들어져요. 그리고 나머지 소금이 있으면 닭알에 다 끼얹어줘요. 닭알에 물방울이랑 생길수 있지만 그대로 내버려둬요. 변질하고 그런것 아니니깐요.
계란이나 오리알 절굴때 소주를 넣으면 노란자위서 기름이 나오게 된다네요.
저두 진희엄마처럼 소주넣고 소금물에도 절여보고 소주에 닭알 적신후 소금묻혀서 절여보앗엇는데 다 기름이 나오고 잘 되엿어요
저두 진희엄마처럼 소주넣고 소금물에도 절여보고 소주에 닭알 적신후 소금묻혀서 절여보앗엇는데 다 기름이 나오고 잘 되엿어요
좋은정보 감사해요.저두 참고할게요.전 위에 진희엄마 방법대로 했었는데 요번에는 민들레님 방법으로 한번 해봐야겠네요...
②그사이 계란을 キッチンペーパ거나 フキン을 적셔서 꼭 짠다음 닦아준다.
③소금물이 팔팔 끓으면 불에서 내려 식힌다.
④소금물이 다 식으면 계란을 넣고 창밖이나 베란다의 그늘진 곳을 찾아서 30일간 놓아두세요.
⑤용기는 좋기는 陶器나 유리병.