어떻게 하면 맛잇슴까?
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코멘트 (3)
이본식으로 된거는 사먹고
된장찌개는 가끔 끓여 먹슴다
어떤거요 ?
된장찌개는 가끔 끓여 먹슴다
어떤거요 ?
파룬님이 말씀하신것처럼 하면 되요.
저는 쌀뜬물(쌀 씻고나서 물, 언제나 두번째걸 사용합니다.)로 미소시루를 만듭니다.
煮干、本だし등 하루밤정도 쌀뜬물에 잠궈두고(시간있을때, 시간없을때는 그냥 끓입니다.), 이튿날 아침에 끓이고 거기에다가 자기가 좋아하는 야채넣고, 다 끓으면 불 끄고,
된장을 풀어넣습니다.
넣는 야채는 뭐든지 다 좋아요.
무우,모야시,배추,버섯류,양파,오쿠라.........
하지만 제일 중요한건 오다시.
니보시있으면 딱 한개만 넣던가, 아니면 다시마물을 우려내던가, 혹은 가쯔오부시넣고 물을 우려내던가.
저는 쌀뜬물(쌀 씻고나서 물, 언제나 두번째걸 사용합니다.)로 미소시루를 만듭니다.
煮干、本だし등 하루밤정도 쌀뜬물에 잠궈두고(시간있을때, 시간없을때는 그냥 끓입니다.), 이튿날 아침에 끓이고 거기에다가 자기가 좋아하는 야채넣고, 다 끓으면 불 끄고,
된장을 풀어넣습니다.
넣는 야채는 뭐든지 다 좋아요.
무우,모야시,배추,버섯류,양파,오쿠라.........
하지만 제일 중요한건 오다시.
니보시있으면 딱 한개만 넣던가, 아니면 다시마물을 우려내던가, 혹은 가쯔오부시넣고 물을 우려내던가.
감자하고 양파를 먹기 좋게 썰어서 넣습니다.
감자가 익으면 거기에 장을 풀어넣으면 끝!