うなぎの卵とじ

이거 또한 료리솜씨라고 하기에는 너무 창피합니다.
너무너무 간단하기에 말입니다.

또한 사진도 없는지라.......

요즘들어 날씨도 시원하지 않고, 스타미나 보충해줄려고 여러모로 많이 생각하네요.
여름철 스타미나, 일본사람들 제일 먼저 생각나는건 뱀장어(うなぎ)아닌가싶군요.
마침 슈퍼에서 반값하길래, 한팩 사왔습니다.
뱀장어 살때, 웬만하면 국산사세요.
중국산, 웬지 같은 중국사람으로서도 쪼금 꺼리게되더군요.

うなぎ蒲焼二つ、卵二つ
뱀장어는 꼬치를 뽑고, 한입크기로 썰어줍니다.
그다음 이쁘게 후라이팬이나 냄비에 담고, 따라온 타레하고 산쇼를 뿌려줍니다.
그리고 요리술이나 와인을 약간 넣습니다.
가스불을 켜고, 따가워지면 잘 풀어놓은 게란을 골고루 부어줍니다.
그다음 약한 불로 가열하되, 게란이 잘 굳어질때까지 뚜껑을 닫고 가열해주면 됩니다.

저는 오늘 이렇게 해서, 새하얀 밥에 얹여서 보냈습니다.
반응 어떻냐구요?
이제 집에 돌아오면 물어볼려구요.

아직 한참이나 있어야 퇴근이네요.
여러분들, 쫌만 견지합시다.