더덕구이 맛있게 하는 방법

더덕을 하나씩 양념발라서 굽느라면 자주 타더라구요 ... 살짝 구우면 맛이 못하구요 .

그래서 생걸 잘게 찢어서 .. 도라지 찟는것처럼 근데 도라지보단 많이 크게요 .

그리고 거기에 고추장 많이 넣고 사탕가로 조금 ., 참기름 조금 . 참깨 조금 . 다진 마늘 넣고 다시다 좀 넣고 ... 이때 그냥 손가락에 묻은 양념을 맛보세요 달콤하고 매운 맛이 있고 간이 맞춤하면 ..

후라이팬에 기름 좀 많다 하게 넣고 버무린 더덕을 넣고 볶으면 돼요 .. 자주 젓어주구요 .

기름이 많고 고추장 많이 넣으면 타지 않고 보글보글 맛잇게 익어요 . 고추장 적으면 맛이 못해요 .

딱 몇그람 몇술 이런거 찍어 말못하겟지만 볶기전에 양념을 먹어보면 대충 짐작이 가고 한번 해보면 잘돼요 .

근데 2년전에 너무 태워서 굽다 못해 이렇게 한번 해본게 너무 좋아서 쭉 ~ 우리집 더덕은 이렇게 해먹어요 . 함 해보세요 . 옆집동생들도 이렇게 하니 좋다하데요 ㅎㅎ

파란장미님 이렇게 빨리 회답주셔서 참 고맙습니다... 좋은 방법 같습니다...전에 처럼 그렇게 쎄게 탈것 같지도 않구요... 알려줘서 감사합니다.

더덕이를 구울때 약한 불로 천천히 구우세요. 그리고 기름을 좀 많이 둔다면 그렇게 심하게는 안타니깐요. 더덕이는 생생한건 생것도 먹을수 있으니 넘 익히느라 정력을 들일 필요도 없어요. 그리고 마늘 냄새를 꺼리낀다면 대신 파를 양념할때 파를 잘게 썰어 넣어줘도 돼요... 후라이팬이 어지러워질까 걱정되면 크킹그시트 같은걸 깔고 위에 기름 놓고 구워도 되지요. 그러면 소제가 간단하지요...ㅋㅋㅋ
그럼 맛있게 해드세요.

저두 파란장미님 방법으로 자주 해먹어요.
하기 쉽고 맛있구.

저두 형님한태 배웠는대요 더덕을 먼저 기름을 넉넉히 해서 한번 뽁아내세요
그리구 파란장미님이 알려준것처럼 양념을 골고루 발라서 다시 한벅 구우면
최고로 맛있어요 .그럼 맛있게 해드세요

민들레님, 영환맘님, 유리구두님 정말 감사합니다.
맛있게 해 먹을께요....