닭 료리

炒菜

치킨치즈야키

닭고기가슴살을 손바닥정도 크기로 썰어둡니다. 군데군데에 칼집을 넣고, 소금,후추가루를 쪼금씩 뿌려두고 20분정도 재워둡니다.
주의할점은, 나중에 치즈를 올려서 같이 오븐에 굽기때문에, 소금을 너무 많이 두면 짜집니다.

재워둔 닭고기를 꺼내서, 칼집넣어둔 곳에, 프로세스치즈(빵드실때 とろけるチーズ있죠, 그것도 됩니다.)를 샌드윗치식으로 끼워둡니다.

오븐170도(오븐이 없으면 뚜껑달린 후라이팬도 괜찮음)에 20분정도 焼きます。
후라이팬인 경우에는, 기름을 쪼금 두르고, 닭고기를 차곡차곡 넣은 다음, 중불로 굽습니다. 치즈가 도로도로 녹아나는 맛, 진짜 죽입니다.

찜통있으시면, 쪄서 드셔도 괜찮습니다.　간은 소금과 후추로 충분합니다.
닭곰하는것처럼 양념을 만들어서 드셔도 좋구요,
ゴマダレ에 찍어 드셔도 좋습니다.
棒棒鶏!!!

진희엄마님..님 알려주신게 먹음직스러워서 남의 글에 물어봅니다,,^^

소금과 후추가루 재워둘때 생 고기 그래두 재웁니까? 삶아 내지 않고?

그리고 저는 일어를 잘 몰라서 그러는데요 ...

가다그리꼬, 다진마늘로 도로도로 쯔유를 탁 씌운다는게 무슨 말씀인지???

親子丼、私はこうつくります。
昆布だしをつくります。水200CCに昆布を入れ、沸騰したら自然に冷ます。
양파하나를 적당한 크기로 썰어셔, 昆布だし에 깔아줍니다.
닭고기를 적당한 크기로 썰어셔, 위에 펴줍니다.
간장 큰술하나, 맛술 큰술하나로 간을 맞춥니다.
부글부글 끓어오르면, 게란하나를 풀어서 위에 부어줍니다.
80%정도 익으면, 그 위에다가 三つ葉를 뜯어서 흩어줍니다.

진희엄마의 오야꼬동과 쫌 틀리네요.

①오야꼬동 (고기 볶다가 계란 터치워 넣으면 되니깐 준비부터 완성하기까지 5분임다.)

②생고기 그대루 소금과 후추가루에 재워두었다가 후라이팬에 구워드셔도 괜찮은데요.

후라이팬에 기름 좀 두르고 식초 , 설탕 , 간장 , 다시다 , 물에 담근 전분가루 , 다진마늘 ,

다진생강으로 도로도로 쯔유를 만들어서 위에서 구웠던 닭고기에 탁 쳐서 드세요.ㅎㅎㅎ

③그냥 작게 썰어서 버섯류 함께 볶으면은 맛있어요.

④감자 , 양파 , 홍당무우 , 닭고기를 각기 사각형식으로 잘게 썰어서 일반 료리볶음으로

하면은 鸡丁되지요.

진희엄마님 이렇게 상세하게 다시 알려줘서 감사합니다,

바로 해먹어봐야하겟습니다,,^^