大根ガナッペ

지난주 토욜날, 大根ガナッペ를 해봤습니다.
구체적으로는 어느 나라 료리인지 모르겠고, 아마도 무국적요리(?), 맛은 정말로 좋았습니다.
조선족들이 梅干、青じそ、大葉이런거 별로 입맛에 않맞을수도 있지만,
저는 이 모든걸 다 너무너무 좋아합니다.
제입에는 너무너무 맛있는 가낫페였습니다.

무우를 얇게 둥글하게 썰어서, 소금 약간을 쳐서 숨을 죽입니다.
한 10분정도 놔뒀다가, 물에 깨끗히 씻어서 소금끼를 빼고, 물을 꼭 짜줍니다.

돼지고기는 미리 소금,후추,요리술로 믿간을 해두고, 10분정도 재워뒀다가, 후라이팬에 굽습니다.

우메보시는 씨를 빼고 탕치고, 오오바는 절반으로 썹니다.

이쁘게 그릇에 담고, 드실때는 무우한장에 우메보시를 약간 바르고, 오오바를 펴고, 돼지고기넣고, 돌돌 말아서 드시면 됩니다.


요즘 수박이 많이 싸졌더군요.
한덩어리에 1100,1000엔씩.
시원하게 한입 먹고나니, 아!!!!!!!여름이구나!!!!!!!!!라는생각이였습니다.
수박은 다 먹고, 빨간 부분과, 껍질을 깨끗하게 벗겨서, お漬物해먹었습니다.
제가 깍쟁이라서요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.