진희엄마,여기 한번 봐주세요.

내 이재 요글을 보구 지지미 넘 먹구 싶어 찹쌀지지미를 후딱 해 먹었짐.설탕에 똑똑 찍으면서..ㅎㅎ
지지미 구울때 반죽이 묽으면 뒤집기 좀 힘들어져요.
물 조절 잘하시고 그래도 안되면 잔파를 후라이팬 넓이만큼 썰어서 가운데 한줄 펴고
그 위에 지지미반죽을 골고루 넣어서 만들어 보세요.밑판이 익어서 번지기 쉽다할때
번져서 좀씩 눌러주세요.그럼 아래판도 평평해져요.
그저 모양새에만 신경썼어요..나머지는 다른 분들께 넘깁니다!

지명까지 해주셔서 선뜻이 나와서 또 아는체 해야잖아요.ㅎㅎ

처음 밀가루에 물타고 반죽할때 좀 되게 한다는 감이 드네요.그리고 밀가루가 전부 물에

잘 풀리지 않으면은 님이 얘기한 완성품이 나오지요.밀가루가 잘 풀렸다고 생각하면

나머지 넣어야 할 야채들을 넣는게 순서는 옳아요.

기름은 적다하는게 낫구요 많으면은 뒤집을때 힘드니깐 뒤집고나서 조금 더 넣으세요.

그리고 불은 중불의 약한정도가 잘돼요.국자로 떠서 후라이팬에 될수록이면 골고루 얇게

펴주고 정든 님 동그랗고 납작한 아련한 모습을 그리면서 테두리는 동그랗게 여며주면서

구으면 잘 될거 같은데.아니면 맛있게 드실 내사랑의 얼굴을 한폭의 그림으로 흔상하면서

굽든지.ㅎㅎㅎ

머나 처음에 척척 될리가 없지요.여러번 실천속에서 터득될 하루가 올것입니다.

괜히 지지미 이야기 벌려놓아서 요 쉼터의 가까이 사시는 애기엄마들 모두 불러다가

지지미나 구워놓고 야채볶이에 사라다나 해서 함께 먹었으면 하는 생각을 합니다.휴~

일본에서는 맨날 시간이 없어서 머 생각뿐이지므.ㅠㅜ

위에 두분 감사합니다.

글쎄요, 밀가루 반죽 그만큼이면 잘 했다고 생각했느데, 생각보다 완성품이 안돼어서...
이제 해봐야죠.

날씨도 더운데, 몸건강 잘 챙기시구요.

진희엄마, 애기엄마들만 부르지마시고, 저같은 싱글도 끼워주세요.저 싱글이라도 반찬솜씨는 이만저만아니거든요.ㅋㅋㅋㅋ,또 큰소리하네....

그럼, 좋은 시간요!!!!!!

ㅎㅎㅎ 싱글이래드 30대면은 고려할람다.메롱~캬캬캬

진희엄마, 엥, 30대???
저 쪼금만 더 있으면 30대 들어서요.캬캬캬캬캬.
생일 지난지 이제 2주에요!!!!!!!
20대만세!!!!!!!!!

그러면 진희엄마가 가르쳐주신대로 함 해보겠습니다.

만사형통님 지지미 소리에 먹구싶어 구워먹었어요...ㅎㅎㅎ
반죽은 가루가 충분히 풀릴정도... 대략 가루 500그람에 물 900cc . 국자로 반죽을 떠서 아래로 흘려보면서 줄기가 끊기지 않고 천천히 내려온다면 그만쯤이면 괜잖어요. 좀 눅다하면 부칠때 시간 좀 들이면 되거든요. 기름만 덥혀지면 불은 약한불로 조절하고 천천히 굽다가 표면까지 색갈이 거의 변하게 되면 후라이팬을 슬쩍 뒤번져주면 모양새도 깨지지않어요. 다음 장을 구울때엔 불을 일단 끄고 반죽을 골고루 편담에 다시 불을 켜서 약한 불로 같은 방법으로 구우면 되요. 국자 하나로 구웠어요. 꽁꽁 눌르지 않아도 모양새가 곱게 나오더군요. 그냥 주위할꺼라면 약한 불로 구워야 노랗게 타지 않고 바싹할 정도로 맛있게 구워져요.
소금 대신에 다시다를 넣었더니 구수하고 맛있었어요.

글구 김치랑은 반죽을 다 한담에 넣고 다시 한번 골고루 섞어주었어요.